出張グルメと素敵にカクテル生活

出張の多いサラリーマン。 そんな出張先で出会えたグルメや，都内のグルメを中心に，様々なグルメな情報を発信していきたいと思います。

第35回 全国バーテンダー技能競技 関東地区本部大会に行ってきました。

2008/02/04(月)
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昨日は，大雪の中新宿の京王プラザホテルで行われた第35回 全国バーテンダー技能競技 関東地区本部大会に行ってきました。毎年恒例の大会で，全国大会の関東地区予選です。関東の各地区本部で勝ち残ったバーテンダーの方達が，筆記，フルーツカッティング，創作カクテル，課題カクテルで競う大会です。今回のテーマは，ファンシーカクテル。幻想的なとか空想的なと言った，意味合いの言葉です。そして，課題カクテルはテキーラマンハッタン。こちらは，メジャーを使わず，目分量で5杯のカクテルをステアで作ります。
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さすがは，各地区の予選を勝ち抜いているだけあって，皆さんの演技はとってもかっこよかったです。結果は，大方の予想通り銀座支部の田畑さんが優勝。フルーツやレシピ，デコレーションなどを見た時から，田畑さんかなぁ。。。って思っていました。準優勝は，去年に引き続き，沼津支部の湯本清美さん。3位には，銀座支部の耳塚さんが入りました。今年は，関東で７名が全国大会に出場するとのことで，各賞の他に代表選手が4名選出されました。湯本さん以外の6名は，全て東京地区選出。そして，3名は銀座支部と言う結果で，改めて東京，銀座の実力の違いを感じました。この後，恒例の新年会が行われ，中華料理を頂いて帰ってきました。大会も素晴らしかったですが，料理もお酒もとっても美味しかったです。
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ワインとチーズ。とことん，こだわると。。。 チーズ＆ワインバー フィロキセラ

2007/09/24(月)
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お酒。。。一概にお酒と言っても，ワイン，カクテル，ビール。。。色々なものが，あります。また，同じお酒でもそれを飲むシチュエーションによって，その愉しみ方は千差万別です。例えば，ワイン。。。ハウスワインを買ってきて，家でグラスを傾けるのもしかり。。。ワインバーで，グラスを傾けるのもしかり。。。
お酒は，文化である。その事を象徴するようなお店に，今日は連れて行って頂きました。そのお店は，神戸にあるチーズ＆ワインバー フィロキセラです。
フィロキセラ？ワインに詳しい人ならば，その名前を聞いて「なんとも，面白い名前をつけるな」って思うかもしれません。フィロキセラは，1864年当時にヨーロッパで蔓延した葡萄の害虫の名前です。当時，研究目的でアメリカ大陸から輸入した新葡萄品種に，その害虫が寄生していました。そして，その害虫はヨーロッパ全土に広がり，ヨーロッパで栽培していた葡萄品種は壊滅的な被害を受けてしまうのでした。。。（輸入した葡萄品種はワインに適さず，害虫のみを残したと言う皮肉な結果に終わったそうです。）
そんな名前の，ワインバー。。。ワインを愛するからこそ，この名前をつけたのでしょうか。お店は，こじんまりしたとてもお洒落なお店です。一枚板のカウンターと数席テーブル席があるのみですが，配置が良く空間が広く感じられます。そして，カウンターには冷蔵機能付のショーケース。そのショーケースの中には，世界各国のチーズが置かれています。
大西オーナーに，適当なワインを選んでいただき，そのワインに合ったチーズを選んで頂きました。ワインを傾けながらチーズを頂くと，その組み合わせの妙に感動します。すると，さりげなくオーナーがボードにフランスの地図を書き，チーズの産地やそのチーズの特徴を説明してくださいました。チーズやワインのうんちくに耳を傾けながら，ワインとチーズを頂く。。。とても，贅沢な時間です。。。まだ，今年の3月に出来たばかりのお店とのこと。。。これからが，楽しみなバーでした。

家チーズ＆ワインバー フィロキセラ
兵庫県神戸市中央区下山手通2-4-13 永都ビル神戸壱番館3A [地図]
TEL/FAX:078-321-0280

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これはおすすめ！ KIRIN 一番絞り STOUT

2007/09/22(土)
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今日は，キリンビールから新発売された一番絞りの黒ビール，KIRIN 一番絞り STOUTを紹介します。各ブランドがら黒ビールが発売される中，満を持しての商品です！一番絞りの黒ビールと言うことで，その切れ味とコクを期待して飲んでみたんですが，まさにその通りの味わい！コクと香ばしい香りを感じられれる美味しい黒ビールで，黒ビールが苦手んば人でもその味わいを実感できるんじゃないかって思える1品です。俺自身，黒ビールの独特の焙煎香が鼻につくときがあるんですが，これはそれがなくてとっても美味しく頂くことができました。一番絞りならではの，黒ビール。。。おすすめです！

【写真】 KIRIN 一番絞り STOUT

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