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北陸王で 北陸の魚を中心とした 刺身定食
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今日から,また1週間が始まりました。今週は,あまり出張の予定がないので,品川ランチが中心になりそうです。今日は,以前永平寺風精進セットを頂いた,酒楽鯖屋 北陸王でランチです。今日の目的は,月替わりの「北陸王おすすめ定食」。今月は,穴子天丼とお蕎麦のセットです。でも,お店の前の写真を見て気になったまかない刺身定食にしました。鰹のたたき,シメ鯖,タコ,白身魚の4品のお刺身の定食でした。
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鰹のたたきは,とっても脂が乗った美味しい鰹でした。シメ鯖も,酢の加減が丁度良く,脂が乗って美味しかったです。副菜は,里芋の煮物卵焼き,そしてお味噌汁でした。里芋が,ねっとりしてとっても美味しかったです。昼から,お刺身。贅沢な,ランチでした。ちなみに友達のなみおの暴言夫くんが,「北陸王おすすめ定食」でした。かなりのボリューム穴子。。。これは,俺には無理でした。。。揚げ置きしてたものらしく,サクサク感が無く,結構油がべちゃーっとしていて,胃がもたれちゃったそうです。。。美味しそうな天ぷらで,次回食べようと思っていたので少し残念です。。。
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家酒楽鯖屋 北陸王
東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワーB1 [地図]
TEL:03-6711-5533
FAX:03-3272-6555


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テーマ : 今日のランチ!
ジャンル : グルメ


感謝の気持ちから生まれた 神秘的なカクテル オリエンタル
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今日紹介するカクテルは,オリエンタル。オリエンタルとは,東洋の意。なぜ,この名前がついたのか。そこには,深い物語があります。1924年,フィリピン滞在中のアメリカ人が熱病にかかりました。そのアメリカ人は,現地の医師の献身的な治療を受け回復。その感謝の気持ちを込めて,このカクテルのレシピを贈ったと言われています。ライ麦を使ったウイスキー,ワインに複数の薬草を入れて作ったスイートベルモット,そしてオレンジの代表的なリキュールであるホワイトキュラソーを使ったこのカクテルは,神秘的な味を醸し出しています。


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【レシピ】oriental
ライウイスキー(ジムビーム ライ) 30ml
スイートベルモット(ノイリープラットスイート) 10ml
ホワイトキュラソー(コアントロー) 10ml
ライムジュース(エトナ ライムジュース) 10ml
マラスキーノチェリー 1個

シェーカーに,ライウイスキー,スイートベルモット,コアントロー,ライムジュースを入れ,軽く混ぜる。シェーカーに氷を詰め,良くシェークし,冷えたカクテルグラスに注ぐ。カクテルピンにマラスキーノチェリーを刺し,グラスの中に入れる。

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テーマ : カクテル
ジャンル : グルメ


新宿で頂く 本格タイ料理 タイ国鍋料理 スアータイ
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恵比寿で,凛さん親子と別れた後,新宿に向かいました。この日の夜は,新宿でタイ料理です。最近タイ料理にはまっている,俺のチョイスです(笑)この日行ったのは,タイ国鍋料理 スアータイ。スアータイの「スアー」は,タイ語で畳の意味。カラフルな畳敷きの部屋は,タイの色々な飾り物が飾ってあって,まさに,新宿のタイって感じです。お店の方もタイの方で,とっても優しいオーラを放っています。まずは,乾杯。1杯目は,タイのビール チャーンビールを頂きました。お通しは,なぜか韓国海苔です(笑)
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チャーンビールは,麦芽の味と香りが濃くて,アルコール度数も少し高め。でも,結構すっきり飲める美味しいビールでした。そして,いよいよタイ料理に。この日注文したのは,ポーパッソッ(生春巻き)ポーピァサワン(海老のすり身のはさみ揚げ)パッタイ(タイ風やきそば)ゴディオトムヤムタレ(ビーフンのシーフードトムヤム味のラーメン),そしてタイスキです。
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このお店で最も楽しみにしていたのは,タイスキです。タイスキは,鳥でたっぷりダシを取ったスープに,豆腐や白菜,空芯菜,海老,スズキ,海老のすり身,春雨などのたっぷりの具を入れて頂きます。中でも,鶏肉は溶き卵に良く絡めて,それを鍋に入れることで,かき玉風に仕上がります。これを,ピーナッツと唐辛子をベースにした甘辛いタレと,パクチーと一緒に頂きます。これが,美味しいんです。たれのあま辛さが丁度良く,やみつきになる味です。たっぷりの野菜を頂けるのも,うれしいです。めちゃくちゃ美味しくて,体を乗り出して食べてました(笑)辛い物が苦手のメンバーも多かったんですが,タレをつけないことで美味しく食べてもらえました。
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独断で決めてしまったお店でしたが,みんなも美味しく食べてもらえて,良かったです。俺も色々あったので,集まるのが久し振りになってしまいましたが,とっても良い友達に囲まれて,とっても楽しい時間を過ごすことが出来ました。色んな出会いがありますが,自分には良い仲間,友達がたくさんいる。人生,一期一会。一つ一つの出会いを大切にして行こう,って思います。

《メンバー》
凛さん(吏音ちゃん),ますおさん,よしなさん,くとさん,ようちんさん,桜水さん

家タイ国鍋料理 スアータイ
東京都新宿区新宿3-12-4 熊三ビル2F [地図]
TEL:03-3473-6781


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テーマ : アジアンエスニック
ジャンル : グルメ


千疋屋のフルーツを贅沢に頂く フルーツアラモード 千疋屋フルーツ&パーラー
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昨日の,続きです。昨日は,ローカリタ イル パラディーゾでランチを食べた後,アトレ恵比寿の3Fにある千疋屋 フルーツ&パーラーでお茶しました。千疋屋のスイーツ。ケーキに,パフェに。。。メニューを見れば見る程,美味しそうなものがあり過ぎて,決められません。でも,やっぱり千疋屋のフルーツをたくさん食べたい!って事で,フルーツアラモードを頂くことにしました。秋のフルーツ満載で,柿,無花果,林檎,梨,巨峰,メロン,キウイフルーツ,メロン,パイナップル,バナナ,オレンジ,グレープフルーツ,ブルーベリー。。。その脇には,シャーベットとアイス。。。とっても,贅沢なプレートです。普通に考えると,1,500円のスイーツって高く感じますが,でも千疋屋のフルーツがこんなにたくさん味わえて,この値段はお得です!(ちなみに,バナナが1本230円,キウイが1個320円ぐらいでした。。。)どのフルーツも,味と香りがしっかりしていて,とっても美味しかったです。柿は,しっかりしているのにとろーんとした食感。無花果も,ねっとり。林檎や梨は,シャキシャキした歯ごたえとジューシーな食感。中でも,バナナのねっとり感と甘さには感動しました。シャーベットは,カシスのシャーベット。甘酸っぱくて,とっても美味しいんです。フルーツも,シャーベットも,さすがは千疋屋!って言う感じの,贅沢で美味しいスイーツでした。ちなみに,一緒に同席したようちんさん,くとさん,よしなさんはフルーツプリン,フルーツヨーグルト,そして季節限定のタルトでした。どれも,贅沢なフルーツがふんだんに使われていて,美味しそうでした。
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家千疋屋 フルーツ&パーラー
東京都渋谷区恵比寿南1-5-5 atre恵比寿3F [地図]
TEL:03-3473-6781


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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ


友達と恵比寿でイタリアン ローカリタ イル パラディーゾ
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今日は,ブログを通じて友達になった6人+1人の友達と,恵比寿でランチを頂きました。今日のランチは,恵比寿駅の駅ビル アトレ恵比寿内にあるイタリアンレストラン,ローカリタ イル パラディーゾでした。駅ビルにある,本格的なイタリアンのレストランです。+1人って言うのは,凛さんの赤ちゃん,吏音ちゃんです。とっても,かわいいんです!いっぱいいっぱい遊んじゃいました^^
で,今日のランチは,みんなで色んなメニューを頼んでみました。今日頂いたのは,ハウスワイン 白(これを飲んだのは,俺とよしなさんだけです。),プロシュート大もりミックスサラダサービスのパンモルタデッラとトマトとモッツァレラチーズのピッツァ小海老と半熟卵と九条葱のピリ辛ピッツァとれたてアサリのスパゲッティーニ生ハムとボルチーニ茸のフェットチーネです。
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駅ビルのレストランって,結構ありきたりかな!って思ってたんですが,かなり本格的で,どれもとっても美味しかったです。サービスのパンは,それなりでしたが。。。ピッツァもパスタも,凄く美味しくて結構食べちゃいました。
凛さんには,妊娠してから会うのは凄く久しぶり。でも,吏音ちゃんと凛さんはとっても幸せそうで,こっちまで凄く幸せな気持ちになりました。吏音ちゃんも,あまり人見知りしないで,凄くおとなしくて良い子。みんなで集まって,凄く楽しい時間が過ごせました。
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家ローカリタ イル パラディーゾ
東京都渋谷区恵比寿南1-5-5 atre恵比寿6F [地図]
TEL:03-3473-6781


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テーマ : イタリアン
ジャンル : グルメ


純粋メープルのソースで頂く なめらかなプリン QBGメープルプリン QBGル・パティシエ・タカギ
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今日は,会社帰りにecute品川にあるQBGル・パティシエ・タカギに立ち寄りました。ハチミツとメープルの,プレミアムスイーツのお店です。今日買ってきたのは,QBGメープルプリンです。生クリームたっぷりの,口どけ滑らかなプリンに,カナダのケベック州で限定採取されたメープルシロップを,たっぷり掛けて頂きます。卵と生クリームをたっぷり使用したプリンの美味しくて滑らかな味わいと,メープルシロップの優しい甘さの組み合わせ。口の中でふわーっと香るメープルの香りが,とっても美味しいんです。カラメルのほろ苦さも良いけど,メープルシロップの優しい甘さと香りも,プリンに良く合うな!って感じの,美味しいプリンでした。

家QBG ル・パティシエ・タカギ
東京都港区高輪3-26-27 JR東日本 品川駅構内 [地図]
TEL:03-3441-4183


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テーマ : スイーツ
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焼き鳥屋で頂く 炭火焼きの秋刀魚 やきとり 戎 品川店
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秋。秋刀魚の美味しい,季節です。今日は,ランチに秋刀魚を頂きました。今日ランチを食べたのは,品川グランパサージュにあるやきとり 戎 品川店。ランチの目玉は,炭火焼きの焼き鳥を丼にした串焼き丼。職人さんが,丁寧に炭焼きにした焼き鳥を,ご飯の上に乗せた,贅沢な丼です。でも,俺は昨日,一昨日と鶏肉ばかり食べているので,今日のランチは魚にしました。今日のランチは,サンマ塩焼き定食です。炭火でじっくり焼かれた,ふっくらとした秋刀魚。焼き加減もちょうど良く,香ばしくて美味しいんです。秋はやっぱり秋刀魚だなぁ,って感じでとっても美味しい秋刀魚でした。副菜は,わかめと大根おろしの酢のものと大根の漬物,そしてお味噌汁でした。どれも,なかなか美味しくて,大満足のランチでした。これで,680円。財布にも優しく,とってもヘルシーなランチでした。
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家やきとり 戎 品川店
港区港南2-16-5三菱重工ビルB1 [地図]
TEL:03-6718-2975


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テーマ : 今日のランチ!
ジャンル : グルメ


スパイストラムで広がるカクテルの世界 スパイストラムリッキー
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ラム酒は,サトウキビを蒸留して作るスピリッツ。その熟成の度合いにより,ライトラム,ゴールドラム,ダークラムなどに分類されます。このブログで何回か紹介したように,ライトラムに柑橘系のフレーバーをつけたフレーバードラムと言うのも,最近では色々見かけるようになりました。今日紹介するカクテルは,ゴールドラムを用いたフレーバードラムをベースにします。そのラムの名は,キャプテンモルガン スパイスト ラム。プエルト リコ産ゴールドラムに,バニラスパイスとトロピカルフレーバーを加えて造る香り豊かなラムです。バニラの香りが加わることで,ラムの甘さに芳醇な香りが加わり,とても香りの良い美味しいラムに仕上がっています。そのラムの香り,味を味わうために,今回はシンプルなラムリッキーにしました。このリッキーに使ったソーダは,KIRIN NUDAです。NUDAは無糖炭酸のソーダですが,他のソーダ水に比べると微炭酸。なので,口当たりも良く,その分ラムの香りを十分に楽しめると思います。


【楽天】キャプテンモルガン スパイスト ラム 750ml 35度(最安値:1,250円)

【レシピ】Spiced Rum Rickey
ラム(キャプテンモルガン スパイストラム) 45ml
ライム 1/2個
ソーダ水(KIRIN NUDA) 適量

グラスにライムを絞り,氷を入れ,軽く混ぜる。そして,ラムを注ぐ。最後にソーダ水を注ぎ,軽く混ぜる。

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テーマ : カクテル
ジャンル : グルメ


求肥を使った面白いスイーツ おもちで包んだチョコムース 山崎製パン
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コンビニスイーツって,かなり面白くて好きなんです。なかでも,最近気に入っているのが山崎製パンの「おもちで包んだ?」シリーズ。プリンやレアチーズケーキなど,ぷるぷるなものを求肥で包んでしまう,画期的なスイーツです。そんな「おもちで包んだ?」シリーズから,また新作が発売されました。今回発売されたのは,おもちで包んだチョコムースローソンで買ってきました。今度は,ぷるぷるではなくて,ふんわりムースを求肥で包んじゃったそうです!早速食べてみると,もっちもちの求肥がとろーんと口の中でとろけると,その中からふんわりムースとふんわりホイップが現れます。もちーっとした食感とふんわり食感。。。不思議なんですが,これがとっても美味しいんです。なんとも不思議な食感のスイーツでしたが,とっても美味しいんです。このシリーズ,次回は何が包まれるんだろうか。。。期待しながら,コンビニの棚をチェックしたいと思います(笑)

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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ


社員食堂でのランチ 丼物C:鳥くわ焼丼
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今日は,三重で仕事。午前中,支店で打ち合わせを行い,社員食堂でランチを済ませ,伊勢に向かいました。今日のランチは,丼物C:鳥くわ焼丼です。鳥くわ焼って言うのは初めて食べたんですが,昔からある料理らしいです。鳥肉を農作業で使うくわに載せて焼いた事から,くわ焼と言うそうです。鶏肉に,片栗粉で衣がまぶしてあり,甘めのたれで焼かれています。甘じょっぱいたれが,お肉,そしてご飯に良く染みていて,とっても美味しかったです。でも,ここは三重支店の社員食堂。。。結構な量なので,残しちゃいました。。。副菜は,サラダもやしと鶏肉のナムル赤だしの味噌汁でした。これだけたくさんのおかずがついて,650円。なかなかお得で,美味しいランチでした。

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テーマ : 今日のランチ!
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伊勢どりを愉しむ 炭火焼鳥 赤い鳥 津駅前店
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今日から,1泊2日で三重に出張です。で,今夜は津駅前のアスト津内にある,炭火焼鳥 赤い鳥に行ってきました。このお店は,以前1度食べたことのあるお店で,親子丼と玉子焼きがとっても美味しかったんです。なので,久しぶりに行きたくなりました。一人で居酒屋に行くのは始めてなんですが,美味しいご飯には代えられません(笑)
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先ずは,お通しのキャベツを頂きながら,ビールを1杯。キャベツがシャキシャキで美味しいのは当たり前なんですが,この味噌がとっても美味しいんです。ニンニク風味の辛みそで,ビールに良く合います。キャベツを飲みながらビールを飲んでいると,注文した品々が運ばれて来ました。今日頂いたのは,おまかせ串盛り5本赤玉の焼きたて玉子焼き ,そしてミニ親子丼です。
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今日の串盛りは,鳥レバー(タレ)そり(タレ)しいたけボンボジ(塩),そして手羽先(塩)でした。珍しい部位ばかりでしたが,中でも鳥レバーは絶品!ほぼレア状態のレバーでぷるぷるで,臭みがない,とっても柔らかくて美味しいレバーでした。そして,玉子焼き。赤卵を使った,半熟のとろとろの玉子焼き。これは,何回も食べたくなる品。そして,シメの親子丼。なんと,こちらは通常の「自慢の親子丼」が。。。店員さんの話しだと,「キッチンの方のミスなので,ミニ親子丼の値段で良いです」との事。。。とっても,親切な対応でした。とろとろの半熟卵と,甘辛いタレ。そして,噛みごたえがある鶏肉がとっても美味しかったです。噛むごとに,鶏肉からはじゅわーっと肉汁が口の中に広がります。その肉汁と,半熟卵,タレがとっても良く合って美味しいんです。ですが,かなりのボリューム。かなり美味しかったんですが,食べ終わったころにはお腹いっぱい。。。限界でした。。。でも,どれもとっても美味しくて,大満足でした。

家炭火焼鳥 赤い鳥 津駅前店
三重県津市羽所町700 アスト津B1 [地図]
TEL/FAX:03-5783-2036


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テーマ : これは美味い!!
ジャンル : グルメ


ガパオ 鶏肉のバジル炒めご飯 タイレストラン ラックタイ
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今日は,って言うか今日のランチもタイ料理でした。って言うのは,昨日一緒にランチを食べに行った友達が,俺が食べていた「鶏もも肉のレッドカレー炒め」を見て,どうしても食べたい!って言うことで,今日もタイ料理になりました。このレッドカレー炒めは,週替わりメニューなんです。なので,今日のランチも,タイレストラン ラックタイです。今日はガパオを頂きました。ガパオは,鶏挽肉とタイのバジル「バイカパオ」をナンプラーや醤油,赤唐辛子などを使って炒めたものを,タイ米と目玉焼きと一緒に頂くものです。ご飯と挽肉,目玉焼きを良く混ぜて頂くと,炒めた挽肉とその汁がご飯に良く混ざり,とっても美味しいんです。半熟の目玉焼きがとろーんとし,それが柔らかい味にします。ここのガパオは,スパイスが良く効いていて,結構辛め。その辛さが,とっても美味しいんです。2日連続タイ料理でしたが,全く飽きることなく,むしろまた食べたい!って思える美味しいご飯でした。食後は,マンゴージュースを頂きました。マンゴーの濃厚なジュースが,とっても美味しかったです。今日は,ランチの後グループミーティングに出席し,その後三重に移動しました。

家タイレストラン ラックタイ
東京都港区港南二丁目16番3号 三菱重工ビルB1F [地図]
TEL/FAX:03-5783-2036


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テーマ : 今日のランチ!
ジャンル : グルメ


フレーバードウォッカで広がるカクテルの世界 ウォッカリッキー
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カクテルを飲む時に,決めていることがあります。それは,1杯目のカクテル。。。1杯目は,例外を除いてウォッカリッキーを飲むことにしています。その理由は,「シンプルなカクテルほど,その味の違いが分かる」と言う兄の言葉。兄は,あるバーテンダーからこの言葉を聞いたと言う。でも,確かにウォッカリッキーは,カクテルの中で最もシンプルなカクテルと言っても良い過ぎることはないと思う。グラスにライムを絞り,無味無臭とも言われるウォッカとソーダを注ぐだけのカクテル。だからこそ,味にごまかしが効かない。ウォッカへのこだわり。新鮮なライム。そして,美味しいソーダ水。。。美味しいウォッカリッキーを飲むと,そのシンプルなレシピにも関わらず,自然な甘さを感じる。口当たりが優しく,口の中に入れても,炭酸の激しさはない。それこそが,バーテンダーの腕だと思う。そんなカクテルを,今日はフレーバードウォッカを使って作ってみました。フレーバードウォッカの代表格とも言えるウォッカが,アブソルート。今日使用したのは,レモンを中心とした柑橘系のフレーバーのウォッカアブソルート シトロン。そのウォッカとサントリーのプレミアムソーダを使うことにより,家庭でも柔らかな口当たりのリッキーを実現することが出来ます。


【楽天】アブソルート シトロンウォッカ 750ml 40度(最安値:1,315円)

【レシピ】Vodka Rickey
ウォッカ(アブソルート シトロン) 45ml
ライム 1/2個
ソーダ水(サントリー プレミアムソーダ) 適量
ライムの皮 1片

グラスにライムを絞り,氷を入れ,軽く混ぜる。そして,ウォッカを注ぎ,その上からソーダ水を注ぎ,軽く混ぜる。最後に,ライムピール(ライムの皮)をツイストし,香りをつける。

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テーマ : カクテル
ジャンル : グルメ


ハーゲンダッツのプレミアムスイーツ キャラメルモンブランサンデー
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今日は,ハーゲンダッツのスイーツを紹介します。ハーゲンダッツでは,11月11日まで「キャラメルフェア」が開催されています。新しいフレーバーのビターキャラメルと,秋の味覚栗をアレンジした,様々なスイーツが展開されています。そんな中,キャラメルモンブランサンデーを頂いてみました。キャラメルモンブランサンデーは,ビターキャラメルとバニラのアイスに,渋皮栗入りのマロンクリーム。そして,その上には渋皮付きの栗の甘露煮と粉砂糖,そして砕いたアーモンドが乗っています。甘さの中に,ほろ苦さを感じるキャラメルフレーバーのアイスが,栗の香りと良く合ってとっても美味しいんです。少し高めですが,でもこの季節だからこそ楽しめる味。。。カラメルと栗,そしてバニラは,とっても良い組み合わせで,単に美味しいだけではなくて,その香りと味の奥深さを感じます。アイスながらも,その奥深いスイーツの広がりを感じました。

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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ


スパイシーな本格タイ料理のランチ 鶏もも肉のレッドカレー炒め RAK THAI
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品川に異動してきてからの楽しみは,ランチ。今日も,美味しいランチを探しに品川駅近辺を散策しました。そして,今日のランチはタイ料理に。エスニックフードが大好きなので,このお店には1度行ってみたかったんです。今日のランチのお店は,品川グランパサージュにあるタイレストラン ラックタイ。そして,今日のランチは週替わりドリンクセットです。今週の週替わりメニューは,鶏もも肉のレッドカレー炒め。鶏もも肉が,とっても柔らかくて,ジューシー。そして,たっぷりのココナッツミルクと香辛料。レモングラスが隠し味になっていて,爽やかな辛さ。辛いのが好きな俺でも,このカレーは結構辛かったです。でも,辛さの中には複雑な香辛料の旨さを感じることが出来,ごはんが進みます。タイ米の美味しい香りと,レッドカレーのスパイシーな辛さがよく合って,とっても美味しいランチでした。しかも,スープはトムヤムクム。酸っぱ辛いスープが,また美味しいんです。トムヤムクムにレッドカレー,そしてドリンクがついて1,000円。とってもお得なランチでした。品川のランチ,本当に楽しみです!
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家タイレストラン ラックタイ
東京都港区港南二丁目16番3号 三菱重工ビルB1F [地図]
TEL/FAX:03-5783-2036


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テーマ : 今日のランチ!
ジャンル : グルメ


新しい歴史を刻む横濱カクテル 横濱モダンガール
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日本のバーの発祥地を,ご存じでしょうか。日本にバーが登場するのは,今から150年ほど前。横浜は山下町に開業した横浜ホテル内のバーが,日本のバーの魁です。そして,明治22年。。。日本で,初のカクテルが誕生しました。その名は,バンブー(竹)。グランドホテルの支配人ルイス・エッピンガー氏が,創作したカクテルです。そして,今。。。港町横浜では,NBA(日本バーテンダー協会)横浜支部HBA(ホテルバーメンズ協会)を中心に,「横濱カクテル物語」と言う試みがなされています。そんな中,アサヒビールとNBA全国大会1999年度チャンピオン小林清貴氏,2000年チャンピオン山本悌地氏により「横濱カクテル」が誕生しました。今日紹介するのは,横濱カクテルの1つ横濱モダンガールです。モダンガールの名前のように,綺麗な赤色。そのカクテルは,グレープフルーツのほろ苦さと,楊貴妃が愛したライチの気品に満ちた香りを持ち合わせています。カシスの隠し味が,より気品に満ちた味を醸し出します。まさに,モダンな横濱の女性を表したカクテルにふさわしいカクテルです。
オリジナルのレシピは,アサヒビールで取り扱われている酒類を使用していますが,ここでは一般的な酒類を使って作ってみました。
【楽天】 ビーフィーター 40° 700ml(最安値:980円) 【楽天】 ディタライチリキュール350ml(最安値:1,480円) 【楽天】マリーブリザール クレームドカシス 700ml(最安値:1,029円)

【レシピ】Yokohama Modern Girl
ドライジン(ビーフィータ40°) 20ml
ライチリキュール(DITA ライチリキュール) 20ml
カシスリキュール(マリーブリザール クレームドカシス) 5ml
グレープフルーツジュース 20ml

シェーカーにジン,ライチリキュール,カシスリキュール,グレープフルーツジュースを入れて軽くかき混ぜ,シャーカーを氷で見たし,シェークし,グラスに注ぐ。

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テーマ : カクテル
ジャンル : グルメ


エクセルシオールで頂く スイーツとヘルシーラテ 豆乳ラテ&パルミジャーノ
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エクセルシオールカフェに行ってきました。エクセルシオールは,ドトールが「バール(BAR)と人々の幸せな関係」をコンセプトに展開するカフェです。ここで頂いたのは,豆乳ラテパルミジャーノです。パルミジャーノは,名前の通りパルミジャーノ・レッジャーノを使用したチーズケーキ。少し塩分が強いですが,その塩気が逆に良い感じ。甘さの中に,塩分がアクセントになって,より一層甘さを感じるとともに,引きしまった味を感じます。久しぶりに飲んだラテは,ミルクの代わりに豆乳。優しい味で,とってもヘルシー。ゆっくりラテを飲みながら,チーズケーキを頂く。。。のんびりした,良い時間を過ごせました。

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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ


つけ麺の元祖復活 東池袋大勝軒 特製もりそば ?池袋三越 「三越ある街 美味めぐり」
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今日は,池袋三越で行われていた,開店50周年アニバーサリーフェスタの特別企画「三越ある街 美味めぐり」に行ってきました。今日の目的は,東池袋 大勝軒の復活出店。東池袋 大勝軒の山岸一雄氏,2代目の飯野敏彦氏が「池袋の活性化につながることであれば」と言うことで,期間限定出店に至ったそうです。今日頂いたのは,東池袋 大勝軒の看板メニューである特製もりそばです。大勝軒系列のお店では,何回かつけ麺を食べたことがあったのですが,大勝軒のつけ麺を食べるのは初めてです。運ばれてきたのは,醤油ベースのつけ汁とたっぷり盛られた麺。中太の麺は,やや黄色みがかかっています。まず,麺から頂いてみると,麺は少し柔らかめ。最近良く食べる麺と違って少しコシが弱い感じです。つけ汁は,とっても濃厚。豚骨系のこってりしたダシと,鯖節などの魚介系のダシを感じます。この濃厚なつけ汁が,中太の麺に良く絡みます。コシはないですが,もっちりした食感の麺は,食べれば食べるほどに旨みを感じます。1口目は,物足りない歯ごたえだった麺も,食べ進めるうちにこの麺だからこそ,このつけ汁に良く合うんだなって感じられました。ただ,チャーシューは,少しパサパサしていてあまり美味しく感ませんでした。。。でも,長年に渡ってつけ麺好きを魅了してきたつけ麺。その魅力を感じることが出来て,良かったです。
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家南池袋 大勝軒(飯野氏のお店)
東京都豊島区南池袋2-27-16 [地図]
TEL:03-5951-2221


【楽天】大勝軒のもりそばを家庭で!(2人前:893円)

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テーマ : つけ麺
ジャンル : グルメ


オレンジフレーバーを強調した新しくて優しい XYZ
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今日紹介するカクテルは,XYZです。XYZは,ラムベースの有名なカクテル。ラムをベースに,オレンジのリキュールであるホワイトキュラソー,レモンジュースをミックスしたカクテルです。このカクテルは,「これ以上無い,最高のカクテル」とか「最後に飲む1杯」と言う意味で,アルファベットの最後の3文字を選んだと言われています。このカクテルの面白いところは,名前だけでなく,ベースをジンに代えれば「ホワイトレディー」,ブランデーに代えれば「サイドカー」になると言う点です。このレシピを覚えておけば,3つのカクテルが作れるんです。今日は,そのXYZのアレンジを考えてみました。同じオレンジのリキュールであるグランマルニエを使用し,オレンジの香りと優しい口当たりを強調。更に,ベースのラムをバカルディ社から発売されたオレンジフレーバーのラム,バカルディ オー(Original Orange Rum)を使用することで,オレンジの香りを強調してみました。XYZと言うカクテルは,どちらかと言うとドライな口当たりを愉しむカクテル。でも,こちらは女性でも楽しめるように,優しい口当たりのカクテルです。少し酔いたい時,こんなカクテルを頂くのも面白いかもしれません。
【楽天】Bacardi O Original Orange Rum(最安値:1,599円)【楽天】グランマニエ(グランマルニエ) 700ml(最安値:2,171円)

【レシピ】XYZ arranged(strong orange flavor)
オレンジフレーバーラム(バカルディ オー) 30ml
オレンジキュラソー(グランマルニエ) 15ml
レモンジュース(エトナ レモンジュース) 15ml

シェーカーにラム,グランマルニエ,レモンジュースを入れて軽くかき混ぜ,シャーカーを氷で見たし,シェークし,グラスに注ぐ。

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テーマ : カクテル
ジャンル : グルメ


イタリアンジェラート パンチェーラで美味しいジェラート
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今日は,東武百貨店 池袋店内にあるイタリアンジェラート パンチェーラで,ジェラートを頂きました。以前から気になってたお店で,ようやくこのお店のジェラートを頂くことが出来ました。でも,ショーケースを見ると美味しそうなジェラートばかり。。。どれにしようか,真剣に悩んじゃいました。で,今日頂いたのはザバイオーネラムレーズンです。色々ジェラートは食べましたが,ここのジェラートはとっても滑らか。とっても滑らかな食感が,とっても新鮮です。しかも,凄く濃厚。ザバイオーネは,卵黄とマルサラの酒の香りがとっても良い感じ。ミルク感もとっても良くて,本当に美味しいんです。ラムレーズンも,ラムの香りがとっても豊か。お酒の香りがアクセントになって,凄く香りが良いジェラートです。なんか,いつも混んでいる理由がわかりました。色んなフレーバーがあったので,これからも色々試してみたいな!って思いました。

家イタリアンジェラート パンチェーラ
東京都豊島区西池袋1-1-25 プラザ館B1F9番地 [地図]
TEL/FAX:03-3971-3940

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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ


池袋で本格インド料理を味わう GARA 西池袋
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今日は,池袋にあるインド料理のお店,GARA 西池袋に行ってきました。西池袋をぶらぶら歩いていて,ふと目にとまったお店です。今日頂いたのは,Bランチ タリーセットです。キーマカリーバターチキンカリータンドリーチキンナンサラダドリンクがセットになった,ボリューム満点のメニューです。運ばれてきたお皿をみて,びっくり!ナンの大きさが,半端じゃないんです。バターが塗られたつやつやのナンは,見た目も香りもとっても美味しそう。早速,カレーをたっぷりつけて頂いちゃいました。ナンは,ふっくらもちもちの食感。とっても,美味しいナンです。キーマカリーは,ひき肉たっぷりのカレー。塩味が少し強く,辛さは弱め。逆にバターチキンカレーは,少し辛め。カシューナッツとバターが入っていて,コクがあって凄く香りの良いカレーです。タンドリーリキンは,香辛料が効いていて香りもとっても良い感じ。でも,ちょっと冷めていたのが残念です。副菜にブロッコリーと玉ねぎの炒め物がついてましたが,こちらも香辛料がたっぷりで美味しかったです。サラダは,豆がたっぷり。スパイシーなドレッシングも,とっても美味しいんです。結構なボリュームで,かなりお腹がいっぱい。でも,メニューをみるとカレーやナンの種類も多く,その他のメニューもとっても充実しています。カレーも料理も美味しかったので,今度は夜も行ってみたいです。
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家GARA 西池袋
東京都豊島区西池袋3-22-8 [地図]
TEL/FAX:03-3971-3940


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テーマ : 今日のランチ!
ジャンル : グルメ


東京バルバリで美味しいお料理と美味しいお酒を愉しむ
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今晩は,京橋にある居酒屋 東京バルバリに友達と行ってきました。このお店は,友達が前から行きたかったお店だそうで,週末は予約でいっぱいになるとのこと。とっても,楽しみにしてました。お店は,アジアンテイスト漂う感じ。1階は吹き抜けになっていて,面白い間取りです。2階に通されると,とっても落ち着いた雰囲気でした。メニューは,グランドメニューとおすすめのメニュー。おすすめは,時間帯によっては売り切れてしまうらしいです。今日頂いたのは,ゴルゴンゾーラのムースとじゃが芋のサラダ 地鶏のパテ添え大山鶏の炭火焼き手羽先餃子ウナギとフォアグラ・里芋のパリパリ焼きです。
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ゴルゴンゾーラのサラダは,サラダって言うよりグラタンの様な感じ。たっぷりのベシャメルソースにゴルゴンゾーラ。そのソースと茹でたじゃがいもが,ミルフィーユ状に重なっています。クリーミーで,とっても美味しかったです。地鶏は,凄く噛み応えのある鶏肉で,噛めば噛むほどにお肉のジューシーさが感じられます。炭火の香りも良く,塩加減も丁度良かったです。手羽先餃子は,照り焼き風のたれがまぶしてあり,中のひき肉は香辛料が効いていて,いままでに食べたことのない感じの手羽先餃子でした。でも,一番びっくりしたのは最後の鰻とフォアグラ,里芋のパリパリ焼き。パリパリ焼きって言うぐらいなので,それぞれの素材がパリパリに焼かれて出て来るのかなぁ。。。なんて思ってたんですが,運ばれてきてびっくり!パリパリのパイ生地のドームが運ばれてきたんです。ナイフを入れると,中から鰻とフォアグラ,里芋がミルフィーユ状に重なっています。里芋のねっとり感が鰻とフォアグラを包み込み,それをさらにパイ生地が包み込む。。。結構こってり系なんですが,ソースがバルサミコを使っているので,意外にさっぱりと頂けます。そして,最後はスイーツでシメ。頂いたスイーツは,ティラミスのセミフレッド温かいショコラとヨーグルトのアイス。居酒屋のスイーツなのに,スイーツのメニューが凄く魅力的。どのスイーツも,今まで食べたことがないようなものばかり。この2品も,とっても美味しかったです。店主がお肉好きと言うことで,見事なまでにお肉をふんだんに使ったメニューばかり。。。とってもこってりした料理ばかりでしたが,どれも美味しかったので大満足。どの料理も,本当に美味しくて,また足を運びたい,お気に入りのお店になりました。
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家東京バルバリ
東京都中央区京橋3-7-9 [地図]
TEL:03-5524-1338/FAX:03-5524-1339


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テーマ : 居酒屋
ジャンル : グルメ


news DELI でスローフードのランチ
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今日は,友達と池袋でランチでした。今日ランチを食べたのは池袋のnews DELI。ここのランチは,たくさんのデリから3品選んで食べるタイプ。今日は,豚肉と白菜の柚子風味ふーちゃんぷるー,そして秋刀魚の蒲焼きです。どれもヘルシーなフードばかりで,迷っちゃいました。なかなか美味しいフードばかりで,大満足でした。出張で外食が多いので,こう言う食べ物はうれしいです。友達とも会話が弾み,楽しいランチの時間を過ごすことができました。
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家news DELI 池袋
東京都豊島区西池袋3-28-13 丸井池袋1F [地図]
TEL:03-5928-2255


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テーマ : 今日のランチ!
ジャンル : グルメ


アイスティーと言う名の危険?なカクテル ロングアイランドアイスティー
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今日紹介するカクテルは,ロングアイランドアイスティー。アイスティーと言う名前の,カクテルです。見た目も,アイスティーそのものなので,初めてメニューで見た人は,紅茶を使ったカクテルと思って,オーダーするかもしれません。でも,ちょっと待った!特に,女性の方は要注意です。このカクテルは,アイスティーを真似て,紅茶の色と味を表現した酒精の強いカクテルなんです。飲んでみると,ほのかに紅茶のよう。。。しかし,ジン,ウォッカ,ラム,テキーラと言った,酒精の強いスピリッツを使い,コーラとレモン,ホワイトキュラソーで味を調えただけ。。。アイスティーのように,すんなり飲めてしまいますが,とっても危険なアイスティーです。


【楽天】バカルディ・ライトドライ40°750ml(最安値:980円)【楽天】スミノフウォッカ 40° 750ml(最安値:980円)【楽天】カミノレアル ホワイト750ml(最安値:1,380円)【楽天】 ビーフィーター 40° 700ml(最安値:980円)

【レシピ】LONG ISLAND ICE TEA
ホワイトラム(バカルディ ライトドライ) 15ml
ウォッカ(スミノフ40°) 15ml
テキーラ(カミノレアル ホワイト) 15ml
ジン(ビーフィータ 40°)15ml
ホワイトキュラソー(コアントロー) 2tsp.
レモンジュース(エトナ レモンジュース) 30ml
ガムシロップ 2tsp.
コーラ(ペプシNEX) 適量

グラスをクラッシュアイスで満たし,ラム,ウォッカ,テキーラ,ジンをグラスに注ぐ。軽くかき混ぜた後,コーラでグラスを満たす。

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テーマ : カクテル
ジャンル : グルメ


社員食堂でのランチ 天津飯セット 650円
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今日のランチは,時間がないので社員食堂でした。三重支店の社員食堂は,かなりのボリューム。。。いつも,お蕎麦とかうどんの単品しか頼みません。。。でも,今日は思い切ってセットメニューを頼んでみました。今日のランチは,丼物C:天津飯のセットです。天津飯に,ミニラーメン,そしてサラダ,ひじきの煮物のセットです。かなりのボリュームで,ミニラーメンとサラダ,ひじきの煮物を食べ切ったところで,お腹がいっぱい。。。で,天津飯を食べ始めて,3口ぐらいでリタイヤ。。。後輩に,残りを全部あげちゃいました。相変わらずの,ボリュームです。。。本当に,みんなこれを食べきれるんだろうか。。。いつも,不思議です。。。
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テーマ : 今日のランチ!
ジャンル : グルメ


ミスドのリッチドーナツ シュガーレイズド&ストロベリーミルクリング
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今朝は,久し振りにドーナツで朝食。今日頂いたのは,ミスタードーナツから発売されたリッチドーナツのシュガーレイズドストロベリーミルクリングです。このドーナツ,CMや店頭で見てから凄く気になっていました。リッチドーナツの,こだわり。。。それは,素材と食感かなって思いました。このドーナツ,とにかくふわふわなんです。ふんわり軽い食感が,新しい。今までの,ミスドのドーナツとは明らかに違います。シュガーレイズドは,ふわふわのドーナツに,さらっとした砂糖。軽くて,とっても美味しかったです。ストロベリーミルクリングは,ふわふわのドーナツに甘さ控えめの苺ミルクのコーティング。苺のつぶつぶ,そして甘酸っぱい味が凄く美味しいんです。ドーナツを食べてるのに,凄く軽くてペロリって食べれちゃうんです。新食感のドーナツ。。。かなり,はまりそうです!

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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ


カルピスの新たな挑戦 CALPIS FIZZ LIGHT STYLE フルーティレモン
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今日は,缶カクテルの紹介です。今日紹介するのは,カルピスから発売されたCALPIS FIZZ LIGHT STYLE フルーティレモンです。カルピスと言うと,子供の頃飲んだあのジュースを思い出す方が多いと思いますが,カルピスはお酒,特に缶カクテルについて,様々な試みをしています。例えば,以前紹介したバーテンダー石垣忍氏のプレミアムカクテル CALPIS BARTIMEシリーズ。石垣忍氏とのコラボで,カルピスが開発したミルクスピリッツを使用した,様々なカクテルを紹介しています。そして,また新たなカクテルシリーズが販売されました。それは,ライトなカルピスのお酒。。。糖質を75%カットし,有機レモン果汁とリキュールを使った缶カクテルです。カロリーを約155kcalに押さえ,更にアルコール度数も4%と低め。。。お酒をこれから飲む人,お酒が苦手な人などに適したシリーズだと思います。味も,かなりすっきりしています。すっきりした味わいの中に感じられるカルピスの味は,子供の頃飲んだカルピスと同じ。なので,始めてお酒を飲もうとする方でも,とっつきやすいと思います。カクテルと言うと,カロリーが気になる方もいると思いますが,カロリーを押さえ,美味しさを味わえる美味しい缶カクテルだと思います。

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テーマ : お酒全般
ジャンル : グルメ


甘さ 辛さ 酸味の絶妙なバランス 辛味つけ麺 つけ麺屋 やすべえ
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今日は,久しぶりの出張です。今日の午前中は池袋で展示会の説明員をし,午後から三重に移動しました。展示会の説明員は,実に3年ぶり。。。最初は手こずりましたが,まあまあだったかな,と自己満足です(笑)で,せっかく池袋に出ていたので,池袋で食事をすることにしました。今日ランチを頂いたお店は,つけ麺屋 やすべえ 池袋店です。このお店は,以前来た時にかなり気に入ったお店でした。今日は,13:00近くに行ったんですが,お店は結構な行列でした。行列に並ぶこと約20分ぐらい。ようやく,席につけました。前回が普通のつけ麺だったので,今日は辛味つけ麺(並盛)にしてみました。トッピングは野菜味玉にしました。このお店は太麺ですが,それほど太さは気になりません。むしろ,つるつるの食感がまるでうどんみたいです。その太麺を辛味が入ったつけ汁に入れて頂きます。ここのつけ汁の特徴は,甘さだと思います。甘さと言っても,砂糖の甘さと言うよりは玉ねぎなどの野菜を煮込んだ甘さ。その甘さが,魚介と鶏,豚などのだしに合わさって,なんとも言えないコクを生み出しています。その甘さの中に,辛味。辛味は一味唐辛子を中心とした辛味で,甘いつけ汁にガツンとアクセントになっています。やや濃い目のつけ汁ですが,麺が水分が多いので,口に入れるときには絶妙な美味しさに変わります。辛いのが好きなので,もう少し辛くしても良いかなぁって思うんですが,このぐらいの方がうまさを十分に満喫できると思います。茹で野菜を入れると,シャキシャキの食感も加わり,食感がとっても面白い。これはこれでありかな,って感じです。最後に,玉ねぎとだし粉を入れて,さらに味の違いを愉しみます。味のバリエーションの違いも愉しめ,最後まで完食するとお腹いっぱい。。。大満足のランチでした。
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家つけ麺屋 やすべえ 池袋店
東京都豊島区東池袋1-12-12 [地図]


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テーマ : つけ麺
ジャンル : グルメ


ハチミツとメープルシロップを使ったプレミアムスイーツ QBG ル・パティシエ・タカギ
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今日は,仕事が早く終わったので,品川駅をぶらぶらしてみました。そこで見つけたお店が,ここQBG ル・パティシエ・タカギです。あの有名なル・パティシエ・タカギの高木康政シェフと,蜂蜜&メープルシロップのお店であるQBG(Queen Bee Garden)のコラボレーションのお店なんです。蜂蜜やメープルシロップをふんだんに使った,とっても美味しそうなスイーツが目白押しです。どれにしようか,悩んでいたんですが,今日のケーキセットがチーズケーキだったのでこれにしました。今日頂いたのは,オデオンです。クリームチーズをふんだんに使った濃厚なチーズケーキで,ねっとりしていてとっても美味しかったです。チーズケーキ好きなので,かなり期待して食べてみたのですが,期待通りの美味しさでした。チーズケーキからは,ほんのりレモンの香りも感じられました。そのレモンの香りが絶妙で,とっても美味しかったです。ケーキとセットでアイスコーヒーを頂いたんですが,さすがは蜂蜜のお店とのこラボ。ガムシロップの代わりにたくさんの蜂蜜が置かれていました。いつもはブラックしか飲まないんですが,今日は蜂蜜をちょっと垂らしてみました。自然の甘さ,香りがアクセントになって,美味しかったです。蜂蜜を使ったプリンなど,まだまだ食べたいスイーツがいっぱいです。また,時間がある時はここでスイーツを食べながらゆったりしたいと思います。
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家QBG ル パティシエタカギ
東京都港区高輪3-26-27 JR東日本 品川駅構内 [地図]
TEL:03-3441-4183


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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ


居酒屋でランチ 串焼処 一番どり 鶏照り焼き丼
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今日も,品川。今週は,会社の引っ越しで忙しいので,品川でのランチが続きます。今日は,午前中飯田橋の前の事務所に行ってきて,お昼に品川に戻りました。今日は,品川グランパサージュにある串焼処 一番どり鶏照り焼き丼を頂きました。たっぷりのご飯に,たっぷりの海苔。そして,その上に大きな鶏の照り焼きです。鶏は肉厚で,凄く柔らかくてジューシーなお肉でした。焼き具合も,たれのあまじょっぱさもちょうど良く,とっても美味しい丼でした。鶏肉が大好きなので,このお店はお気に入りになりそうです。今度は,夜も行ってみたいなぁって思いました。

家串焼処 一番どり 品川グランパサージュ店
東京都港区港南2-16-3 品川グランパサージュB1 [地図]


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テーマ : 今日のランチ!
ジャンル : グルメ


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この法律は,「自立支援」と言う名前を借りたとんでもない悪法です。この法律により,障害者は生活苦に陥っている人もいます。
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障害者に苦しみを与えながら,この法律を制定した当人は,金銭や高級車を受け取っている。。。そんな事が,許されていいのでしょうか。
是非,皆さん一度で良いのでこの問題について考えていただければと思います。

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