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美味しい鮪を づけとねぎとろで づけねぎとろ丼 築地すし好
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今日のランチは,品川。以前から気になっていた,丼を頂くことにしました。それは,築地すし好づけねぎとろ丼です。鮪のづけとねぎとろを,1つの丼で味わうことが出来る,とっても贅沢な丼です。ランチの丼なので,鮪の質はあまり期待していなかったんですが,その考えは1口目で吹き飛ばされました。脂が凄く乗った贅沢なとろを,ふんだんに使ったねぎとろは,舌の上でとろけるほど。口に含むと,新鮮で美味しい鮪の脂が口の中で溶け,じゅわーっと鮪の美味しい香りが口の中いっぱいに広がります。づけも,上質の赤身を使っていて,少し脂が乗っていてとっても美味しかったです。わさびは,本わさび。香り,辛味,甘さを感じることが出来る美味しいわさびで,鼻にツーンとするのに,とっても柔らかい辛さで,ねぎとろの美味しさを一層引き立ててくれます。椀物は,あら汁。あらの出汁がとっても良く出ていて,凄く美味しいお味噌汁でした。昼から,こんな贅沢をして良いのかなぁ。。。なんて思いながら,あっという間に完食。美味しいランチでした。ちなみに,これで980円。凄くお得な,ランチでした。午後から,三重に出張です。。。
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家築地すし好 品川グランパサージュ店
東京都港区港南2-16-5三菱重工ビル グランパサージュ2 B1 [地図]


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テーマ : 今日のランチ!
ジャンル : グルメ


アーティチョークのリキュールを使った ほろ苦い 大人のカクテル ヴェーダンス
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今日紹介するカクテルは,ヴェールダンス。このカクテルは,2000年サントリー ザ・カクテルコンペティションのロングカクテル部門の最優秀作品で,作者は岐阜にあるバー,BARSSA COCKTAIL D'ARTISANの中垣繁幸氏。緑の舞と言う名に相応しい,素敵な緑色のカクテルです。爽やかな風に揺られて踊る,草花の清涼感を表現したカクテルです。このカクテルに使われているリキュールは,チナール。これは,アーティチョークを原料にしたほろ苦いリキュールです。このほろ苦さが,口の中を爽やかにしてくれます。甘いお酒に飽きた時,気分を変えたいとき,こんなほろ苦いカクテルを飲んでみるのもいかがでしょうか。


【楽天】チナール 700ml(最安値:1,180円)【楽天】マリブリザール ブルーキュラソー(最安値:1,171円)

【レシピ】vert dance
チナール 20ml
ブルーキュラソー(マリブリザール ブルーキュラソー) 20ml
グレープフルーツジュース 20ml
トニックウォーター 20ml

トニックウォーター以外の材料をシェークし,氷の入ったタンブラーに注ぎ,最後にトニックウォーターを入れ軽くかき混ぜる。

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テーマ : カクテル
ジャンル : グルメ


さらに美味しく 塩てぶち汁うどん 初代てぶち家
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群馬グルメの続きです。群馬に帰省した時に,必ずと言って良いほど行くお店が,もう1つあります。それは,初代てぶち家。群馬弁で,手打ちの事をてぶちと言うことから命名されたうどん屋さんです。ここの特徴は,何と言ってもコシのあるうどんと,つけ汁。まるでつけ麺のようなうどんで,その斬新なスタイルに驚かせられるだけではなく,そのしっかりした美味しさにさらに感動します。こんなうどん,どこを探してもここだけじゃないかなぁ。昨日頂いたのは,王道メニューである塩てぶち汁うどん。鰹だしの効いた塩汁に,大きなバラ肉。そのつけ汁に,讃岐うどんを上回るんじゃないかって思えるコシのあるうどんをつけて頂きます。さっぱりした塩味と,コクのあるスープが良く絡んでとっても美味しかったです。この塩てぶち汁うどん。今回,行って感じたのは,さらに美味しくなってるなぁ。。。って事です。よりあっさりと,だしの旨さが引き立ったつけ汁。そして,今回新たにトッピングされた,半熟煮玉子とわかめ。そして,バラ肉チャーシューと長ねぎ。どれもが,とても良いバランスでとっても美味しいうどんでした。この日は,俺が行った時間が遅かったので,ちょうどヒデさんの食事の時間と一緒になり,少し話しをしてきました。色んな共通な話題があったので,結構面白かったです。いつも,美味しいうどんをありがとうです!
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家初代 てぶち家
群馬県伊勢崎市ハ斗島町1600-1 [地図]


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テーマ : 美味しかった♪
ジャンル : グルメ


アップルバニラのコンフィチュールを使った 焼き林檎のカクテル
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今日紹介するカクテルは,昨日帰省した時に頂いた焼き林檎のカクテルです。シャルムで買ってきた,アップルバニラのコンフィチュールを使って,友達のバーテンダーに作ってもらいました。ウォッカをベースに,林檎のリキュールであるアップルバレル,そしてシロップやレモンジュースを組み合わせ,焼き林檎と一緒にバーブレンダーにかけ,最後にコンフィチュールとシナモンパウダーを入れてシェイクします。シナモンの香りは苦手なんですが,コンフィチュールから香るバニラの香りと合わさり,とっても優しい香りで美味しく頂けました。とっても滑らかで,香りの良い美味しいカクテルでした。シャルムのコンフィチュール,友達のバーテンダーも絶賛していました。


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テーマ : カクテル
ジャンル : グルメ


待望の新作 カマンベールチーズケーキ ティラミス くるる パンナコッタショコラータ お菓子夢工房シャルム
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群馬に帰省すると,必ず行くお店があります。その1つがお菓子夢工房 シャルム。素朴で飾らない,美味しいスイーツを堪能できるお店です。10月になって,新作ラッシュ。それを,ブログでずーっと見ていて,早く食べたい!ってずーっと思っていて。。。やっと,念願がかないました。この日頂いたのは,カマンベールチーズケーキティラミスくるる,そして友達のTohruさんが試作されたパンナコッタショコラータです。
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カマンベールチーズケーキは,パイ生地,スポンジ,チーズケーキの3層からなるケーキ。食感の違いがアクセントになり,凄く美味しいチーズケーキです。単に甘いケーキって言うよりは,チーズ本来の味と香り,そして塩加減を感じられる美味しいケーキでした。これは,ワインに良く合いそうなチーズケーキです。ティラミスは,王道のティラミス。なんで今まで,シャルムにティラミスが無かったのか。。。って不思議だったんですが,待望の新発売です。濃厚なマスカルポーネとココアスポンジ。そして洋酒のコラボが,見事!もう少し大きいサイズで,がぶりって食べたい感じです(笑)そして,くるる。これはしっとりとしたロールケーキ。いちごは,白あんと苺,ミルクを合わせた感じで,優しい甘さ。苺の甘酸っぱい味と香りが絶妙です。チョコも,とっても濃厚。新作は,どれもイチオシで,大満足でした。そして,最後はTohruさんからのプレゼント!帰省に合わせて,毎回色んなスイーツを試作してくれるので,本当に帰るのが楽しみなんです♪今回は,パンナコッタショコラータ。ぷるぷるの,チョコプリンです。チョコの味と香りがとっても良いんですが,濃さを適度に抑えてあるので,美味しく頂けるんです。しかも,食感がぷるぷる。ぷるぷる系は大好きなので,とっても気に入りました。このほかにも,コンフィチュールを購入。こちらは,次の記事で紹介します!
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家お菓子夢工房 シャルム
群馬県伊勢崎市連取町3084-8 [地図]
TEL:0270-26-8810


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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ


地元のブロガーさんとの 素敵なティータイム キャラメルクルスティアン COCO'S
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昨日は,地元のブロガーさんと娘さんとお会いしてきました。お会いしたブロガーさんは,「お菓子いっぱいありがとう♪」のショコランさん。手作り料理や,美味しいお菓子をいっぱい紹介されているブロガーさんです。メールやコメントのやりとりは長いんですが,タイミングが合わなくて,今回初めて地元にあるファミレスCOCO'Sでお会いすることになりました。素敵なショコランさんと,かわいい娘さんと,とっても楽しい時間を過ごしました。お菓子の話や,地元の話など色んなお話をしました。あっと言う間の2時間30分で,まだまだ話し足りない感じでした。次回は,一緒にランチでも出来たら良いな♪って思います。写真は,その時頂いたスイーツです。俺は,キャラメルクルスティアン。冷たいアイスの上に,温かいキャラメルソースをかけて頂く,とっても美味しいスイーツです。ショコランさんは,紅茶のシフォンケーキ,娘さんはチョコレートアイスでした。2つとも,とっても美味しそうでした。そして,最後にショコランさんから素敵なプレゼントを頂きました。美味しそうな焼き菓子が,いっぱい!カマンベールとクリームチーズのクッキー白胡麻のパウンドケーキエスプレッソのマーブルマフィンプレーンマフィンエスプレッソマフィン。まだ全部食べきれてないですが,とっても美味しい焼き菓子でした。こんなにたくさん,本当にありがとうございました。
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家ココス 伊勢崎連取店
群馬県伊勢崎市連取町2004-1 [地図]
TEL:0270-20-1324


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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ


スタイリッシュなお店で頂く 本格で美味しい鰻 うなぎ菊もと
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今日は,所用のため群馬に帰省しています。で,今日のランチは,伊勢崎に去年出来た鰻屋さんに行ってみました。そのお店は,市内にあるうなぎ 菊もと。スタイリッシュな店作りの,新しい鰻屋さんです。ここで頂いたのはうなとり重サラダセットです。鰻と鶏の照り焼きのお重です。
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鰻は,とってもふっくらしています。タレは,甘さ控えめで,さっぱりした味。でも,とってもしっかりした味です。焼き加減も丁度良く,とっても美味しい鰻でした。鶏の照り焼きも,美味。こちらはしっかりした歯ごたえと,ジューシーな脂。それに,あっさりめの醤油だれが加わり,少し焦げた香りも良く,とっても美味しいんです。1つで2度美味しい,贅沢などんぶりです。副菜は,じゃがいものパリパリサラダ茶碗蒸し,そして漬物お吸い物。パリパリサラダは,本当にじゃがいもがパリパリに揚がっていて,胡麻ドレッシングに良く合って,とっても美味しかったです。茶碗蒸しには,たっぷりの青海苔が。。。この青海苔が,凄く香りが良くてとっても美味しい茶碗蒸しでした。群馬で,どうしても美味しい鰻屋さんに辿りつけなかったのですが,ここの鰻はとっても美味しかったです。しかも,お店がとてもスタイリッシュで,綺麗。女性でも,気軽に入れる感じです。夜は,鰻の他にも色々な和食とお酒が愉しめるそうで,今度は夜にも行ってみたいなって思いました。
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家うなぎ 菊もと
群馬県伊勢崎市上諏訪町1227-17 [地図]
TEL/FAX:0270-24-0099


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テーマ : これは美味い!!
ジャンル : グルメ


行列に並ぶ価値あり! つけ麺 辛つけ 豚ほぐしメンマ味玉子 六厘舎
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今日は,人間ドックのため,1日お休みを頂きました。今日は,五反田にある病院で半日人間ドックの診断。。。2回目の胃カメラでしたが,今回は鼻から入れるタイプ。結構,耐えられました。ま,人間ドックはさておき,五反田まで出たので,大崎にあるどうしても行きたかったつけ麺のお店に行く事にしました。そのお店は,六厘舎。つけ麺界では,かなり有名なお店です。で,大崎駅を降りて10分弱歩くと,目の前にかなりの行列が。。。人気店とは言え,この行列は圧巻です。。。でも,今日の目的は六厘舎のつけ麺。。。なので,我慢して行列に並ぶ事にしました。で。。。並ぶ事,なんと2時間!!12:30頃並び始めて,店内に入れたのは14:30ぐらいでした。。。今回頂いたのは,辛つけ。トッピングに,豚ほぐし味玉メンマをつけました。
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2時間待って,やっとありつけたつけ麺。。。かなり,期待大です!で,早速麺をつけ汁につけて頂いてみると,濃厚な豚骨&肉系のダシの中に,鯖節などの魚介系の旨みを感じます。濃厚なスープなんですが,味がしっかりしていて,とっても美味しいです。麺は,太麺。コシのあるしっかりした麺で,噛みごたえも良く,俺の好きな麺です。この麺が,良くつけ汁に絡んでとっても美味しいハーモニーを醸し出します。更に,トッピングにつけた豚ほぐしが美味しいんです!豚ほぐしは,チャーシューを細くほぐして,汁につけたもの。普通にチャーシューを頂くより,汁に良く絡んで美味しいんです。麺と豚ほぐしが,汁に良く絡んで,汁があっという間に少なくなってしまいます。。。途中まで普通に食べて,途中からは辛味を追加。これが,六厘舎の辛つけの良い所!普通のお店の辛つけは,最初から辛味が加わってるんですが,ここはトッピングタイプ。なので,普通のつけ麺と辛つけの二つの味が愉しめるんです!辛つけは,唐辛子をごま油で揚げてあって,辛さだけじゃなく香ばしい味も感じられて,とっても美味しいんです。かなりのボリュームナンですが,最後まで美味しく食べれました!このお店は,また並んででも食べに行きたい!!って思える,本当に美味しいつけ麺のお店でした。
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ラーメン六厘舎
東京都品川区大崎3-14-10 [地図]
0942-22-7811


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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ


小山で食べたボリューム中華ランチ 回鍋肉定食 双喜亭
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今日は,昨日の栃木出張のグルメです。岩舟町に行くには,新幹線で小山駅で降りなくちゃならないんです。でも,小山駅にはあまり食べるところがなくて。。。で,小山駅の駅ビルにある双喜亭回鍋肉定食を頂きました。この定食は,回鍋肉,餃子,スープ,ザーサイのセットです。どれも,結構美味しく頂けました。中華の中でも,回鍋肉は大好きなんです。色んなランチセットがあったんですが,回鍋肉を選んじゃいました。なかなか美味しい,中華ランチでした!
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家双喜亭 小山店
栃木県小山市中央町3-7-1 イズミヤ小山店7F [地図]
TEL:0285-21-2606


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テーマ : 中華料理
ジャンル : グルメ


カラメルの代わりに良質の蜂蜜を使った なめらかプリン ミエーレプリン QBGル・パティシエ・タカギ
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今日紹介するスイーツは,最近お気に入りのお店QBGル・パティシエ・タカギミエーレプリン。すなわち,蜂蜜プリンです。このプリンは,カラメルの代わりに蜂蜜を使っており,生クリーム,プリン,蜂蜜の3層になっています。ちょっと,運ぶ時にぶつかってしまったせいで,生クリームのふんわり感がないですが,生クリームはとっても滑らかでふんわり。その下のプリンは,砂糖の代わりに贅沢に蜂蜜を使ったなめらかプリン。蜂蜜のやわらかな甘さが,より一層なめらかな口当たりにしてくれます。このプリンの下には,たっぷりの蜂蜜。。。蜂蜜をたっぷりプリンに絡めて食べると,蜂蜜の甘さがプリンんの蜂蜜の香りと合わさり,とっても濃厚な味にしてくれます。とっても贅沢なプリンで,かなり気に入りました。

家QBG ル・パティシエ・タカギ
東京都港区高輪3-26-27 JR東日本 品川駅構内 [地図]
TEL:03-3441-4183


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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ


うまみと辛さのコラボレーション ラックタイチャーハン タイレストラン ラックタイ
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今日は,栃木県の岩舟町と言うところに出張でした。そこで食べたランチは,後ほど紹介するとして,今日は先日食べたランチの紹介。品川にあるタイレストラン ラックタイ 高輪店で頂いた,ラックタイチャーハンです。この日は,チャーハンとドリンクのセットにトムヤムクンスープも頂きました。初めて食べる,タイチャーハン。ナムプラーとスイートチリソースを合わせたような,旨みと辛さが一体となったチャーハンです。1口口に入れると,ふわーっとご飯がほぐれ,甘さの中から辛さが表われます。その味が,病みつきです。半熟の目玉焼きと絡めて食べるのも,美味しい!すっぱ辛いトムヤムクンと甘(旨)辛いチャーハンの組み合わせ。これは,くせになりそうです。

家タイレストラン ラックタイ
東京都港区港南二丁目16番3号 三菱重工ビルB1F [地図]
TEL/FAX:03-5783-2036


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テーマ : アジアンエスニック
ジャンル : グルメ


カクテル実験室 貴重な蜂蜜を活かす工夫 ロハスをテーマに
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今日は,カクテル実験室と言う名前でカクテルの可能性を探ってみたいと思います。今日紹介するカクテルは,NO NAME。実験的に創ったカクテルなので,名前はまだありません。このカクテルのメインは,蜂蜜です。今日,QBGル・パティシエ・タカギで珍しい蜂蜜を手に入れました。それは,パンプキンハニー。蜂蜜の中でも珍しい,南瓜の花の蜜だけを使った蜂蜜です。優しい甘さと,豊潤な香りを楽しむことができる蜂蜜です。この貴重な蜂蜜を活かしたカクテルが作れないか。。。これをテーマに,試作してみました。このカクテルは,シンプルにウォッカとライム果汁のみを合わせることで,素材感を生かしてみました。最初は,柚子果汁を1tsp.追加してみたんですが,柚子の香りが蜂蜜に勝ってしまうんです。結果,ライムと蜂蜜の組み合わせ,もしくはレモンと蜂蜜の組み合わせが良いかな,って思いました。このカクテルには,素材を引き立てるためにラグジュアリーウォッカ ベルヴェデールウォッカを使ってみました。


【楽天】ベルヴェデール ウォッカ 700ml 40度(最安値:2,780円)【楽天】ハニーランド社のパンプキンハニー(最安値:1,000円)

【レシピ】NO NAME (using pumpkin honey&vodka)
ウォッカ(ベルヴェデール ウォッカ) 45ml
ライム果汁 15ml
パンプキンハニー 1tsp.

シェーカーにウォッカ,ライム果汁,パンプキンハニーを入れ,ハチミツが溶けるまで良く混ぜる。シェーカーに氷を入れ,シェークし,カクテルグラスに注ぐ。

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テーマ : カクテル
ジャンル : グルメ


まろやかで コクのある 濃厚とんこつラーメン 龍の家
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今日も,引き続き久留米旅行の続きです。久留米最終日のランチも,久留米ラーメンでした。この日行ったのは,龍の家 上津店。久留米ラーメンらしい,濃厚とんこつラーメンのお店です。ここで頂いたのは,ラーメンと炒飯のランチセット。ラーメンは,こく味とあっさりから選べます。俺は,濃厚な背脂系のラーメンがあまり得意ではないので,あっさりとんこつにしました。トッピングに,半熟煮玉子をつけてもらいました。
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ラーメンの上には,たっぷりの青ねぎときくらげ,そしてチャーシューが乗っています。まず1口目。。。白濁系のスープは,濃厚なとんこつ味。まろやかな甘さを感じる,臭みのない美味しいスープです。濃厚なのに,あっさりした感じ。美味しいスープです。ラーメンの硬さは,バリカタ。とんこつラーメンには,この硬い麺が合うんです。シコシコした麺が,スープに良く絡み,ずるずるっと一気に口の中に入っていきます。薬味は,紅ショウガ,辛子高菜,もやしナムル。どれも,そのまま食べてもとっても美味しいです。紅ショウガを入れると,よりあっさりと,辛子高菜ともやしを入れると辛さが加わり,違った美味しさ。とっても,美味しいラーメンでした。セットの炒飯は,化学調味料の味がせず,ふんわりした噛み応えの美味しいチャーハン。チャーシューやねぎなど具だくさんの炒飯で,味もちょうど良い塩加減。とっても,美味しい炒飯でした。でも,これは量が多すぎ。。。結局,少し残しちゃいました。
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ちなみに,これがミニラーメンと普通のラーメンについてくるレンゲ。レンゲの大きさが違うのも,面白いです。

ラーメン龍の家 上津店
福岡県久留米市上津1-2-1 [地図]
0942-22-7811


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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ


クールな女性に向けて フライング・グラスホッパー
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今日紹介するカクテルは,フライング・グラスホッパーです。このカクテルは,あるカクテルをアレンジしたカクテルなんです。そのカクテルは,グラスホッパー。日本語では,バッタ。バッタのような,緑色をしたカクテルです。グラスホッパーは,ミントリキュールに,カカオリキュールと生クリームを合わせたカクテル。なので,まるで,チョコミントのアイスみたいな味で,女性を中心に人気のあるカクテルです。(このカクテルは,別の機会に紹介します。)今日紹介するカクテルは,そのカクテルをよりクールにアレンジしたカクテルです。生クリームの代わりに,なんとウォッカを使います。なので,アルコールオンリーの組み合わせになり,ほろ酔い気分を通り越して,今にも飛び立ちそうな感じです。酒精の強いカクテルですが,カカオリキュールが入っているため,口当たりが良く,カクテル初心者の方でも美味しく頂けると思います。今日は,このフライング・グラスホッパーを,更にアレンジし,キャラメルの風味を加えてより今風に仕上げてみました。

#bar10derさん,ご指摘ありがとうございました。 (誤)蛙→(正)バッタ


【楽天】ペパーミント GET 27 700ml 21度(最安値:1,650円)【楽天】ボルス クレーム ド カカオ ホワイト(最安値:1,259円)【楽天】スミノフ ウォッカ 750ml 40度(最安値:990円)【楽天】マリー・ブリザール・クレーム・ド・カカオ・ホワイト (最安値:1,864円)【楽天】ヴェドレンヌ クレーム・ド・カラメル・カラメラ(最安値:1,191円)

【レシピ】flying grasshopper arranged.
ミントリキュール(ペパーミント GET 27) 20ml
ホワイトカカオリキュール(マリー・ブリザール・クレーム・ド・カカオ・ホワイト) 20ml
ウォッカ(スミノフ ウォッカ 40°) 20ml
カラメルリキュール(ヴェドレンヌ クレーム・ド・カラメル・カラメラ) 1tsp.

シェーカーにミントリキュール,カカオリキュール,ウォッカ,カラメルリキュールを入れ,軽く混ぜる。シェーカーに氷を入れ,シェークし,カクテルグラスに注ぐ。

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テーマ : カクテル
ジャンル : グルメ


福岡のお土産と言えばこれ! しっとりとした 洋風まんじゅう 博多通りもん 名月堂
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博多に行ったら,必ず買ってくるお土産が,これ!名月堂博多通りもんです。このお菓子,6年前に初めて博多に行った時に試食して,気に入ったお菓子なんです。白あんにバターと生クリームが練りこんであって,凄くしっとりしてるんです。バターの香りがとっても良くて,白あんの甘さも程良い感じ。とっても美味しくて,何個も頂けちゃうんです!今回も,ペロリと食べちゃいました。福岡土産,これ以外にもいくつか買ってきたので,また紹介したいと思います。


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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ


炭火焼をつまみに 地焼酎を愉しむ 炉ばた炭火焼 ちっご川
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久留米グルメの,続きです。久留米での夜は,炉ばた焼きのお店に行ってきました。この日行ってきたのは,炉ばた炭火焼 ちっご川 荒木店です。ちっご川とは,筑後川のこと。友達の,行きつけのお店です。ここで,美味しい地焼酎を頂きながら,美味しいお料理を頂きました。頂いたお酒は,久留米のお米「ヒノヒカリ」を使った限定米焼酎です。香りの良い焼酎で,結構すっきり頂けました。焼酎を水割りで頂きながら,少しつまみを。この日頂いたのは,海老のシーザーサラダ地鶏のもも焼きフライドポテトかに雑炊です。フライドポテトは,子供も一緒だったので,子供用に注文しました。もも焼きは,炭火の香りが良く,噛み応えのあるコリコリした美味し鶏肉です。柚子胡椒とにんにく醤油をつけて頂いたんですが,とっても美味しかったです。雑炊も,かにがたっぷりで,とっても美味しく頂きました。とても温かいお店で,料理も美味しく,とっても楽しい時間を過ごせました。最後に,お味噌汁を頂いてシメました。お酒を頂きながら,兄貴のこと,自分たちのこと,この出会いのことなど,色々話しました。
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家炉ばた炭火焼 ちっご川 荒木店
福岡県久留米市荒木町荒木1966-6 [地図]
TEL:0942-27-1799


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テーマ : 美味なるもの
ジャンル : グルメ


新風 久留米ラーメン 麺屋中る 豚しゃぶ丼らーめん
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今日,九州から帰ってきました。今回,いきなり九州に行った目的は2つ。兄貴の友人に会うこと,そして昨日のブログで書いた笑顔整体の方々とお会いすることです。で,兄貴の友人は久留米に住んでいるので,笑顔整体の方々とお別れした後,一路久留米に向かいました。初めて降り立つ,久留米の町。。。何もかもが,新鮮です。で,久留米での3日間が始まりました。久留米でのグルメって言うと,何と言っても久留米ラーメンです。博多とんこつの祖とも言われている,久留米ラーメン。初日は,友人が最近お気に入りのお店,麺屋中るに行きました。ランチタイムだったので,みんなランチセットを頂くことにしました。3人が食べたメニューは,豚しゃぶ丼ラーメン味ごはんラーメン,そしてかさね濃く味+餃子のセットです。普段はあまり食べない炭水化物セットですが,旅行に来てる時はやっぱ気にしないで楽しまなくちゃです(笑)
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ラーメンは,豚骨なのにクセがなく,甘味とまろやかさのあるとっても美味しいスープに,豚骨ラーメン独特の細麺。細麺は,茹で加減を固めにしてもらったので,シコシコして美味しい食感です。久留米豚骨は,ごてーっとした濃い味を想像していたんですが,とってもまろやかで,むしろ後味がすっきりしてるんです。豚骨ラーメンで,あっさり食べれるので,結構ずずーっと食べれちゃいます。とっても美味しい,豚骨ラーメンでした。そして,豚しゃぶ丼。こちらは,ご飯の上に,豚しゃぶと玉ねぎ,そして豚骨ベースのあっさりした白湯系のスープがたっぷり掛っています。甘くて美味しいたれが,とっても美味しくてご飯が進みます。結構お腹いっぱいなのに,するする食べれちゃいます。ラーメンもご飯も,とっても美味しく頂きました。友人が食べていた味ごはんは,炊き込みご飯。ゴボウや鶏肉などたくさんの具が入った,美味しいご飯でした。もう1つのラーメンは,かさね濃く味。こちらは,豚骨スープに,背脂とマー油がかかっています。マー油は,なんつっ亭で有名になった,焦がしにんにくの油ですが,初めて食べました。こちらは,背脂の濃厚な脂とマー油の香りが,とっても美味しかったです。でも,濃い。。。これが,久留米ラーメンなのかなぁ。。。って感じで,ガツンとくる濃厚な豚骨ラーメンでした。
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最後に,デザートに柚子シャーベットを頂きました。柚子の皮が練りこまれていて,とっても香りが良いさっぱりした,美味しいシャーベットでした!
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ラーメン麺屋中る
福岡県久留米市通東町7-15 [地図]
0942-37-9011


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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ


ブログを通じた素敵な出会いと 素敵なお食事 Diner's BAR 小野
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昨日,福岡で友人達と落ち合った後,西鉄福岡駅に行きました。そう,ここではもう1つの出会いがあったんです。それは,福岡笑顔整体の院長先生と副院長先生(以降,さんとします。)。副院長さんが,俺のブログにコメントを残してくれたのをきっかけに,ブログ開設当初からブログの中ではお互い仲良くさせて頂いていました。そして,昨年のプレゼント企画に当選され,その際は丁寧なお手紙も頂戴し,素敵な方達だなぁって思っていました。でも,東京と福岡。。。俺の仕事は,東日本管内を中心とした仕事なので,福岡に行く機会があまりなくて。。。なので,お会い出来ないかもって思ってました。でも,今回やっとお会いする機会が出来ました!お会いしての感想。。。凄く,優しいお2人。丁寧で,とっても腰が低く,物腰も柔らかで,素敵な方々でした。こちらも,急遽友達が同席することになったんですが,嫌がるどころか友達とも丁寧に接して頂き,本当に楽しい時間を過ごすことが出来ました。そして,もう1つうれしかったことは,選んで頂いたお店です。俺のカクテル&BAR好きを考慮して頂き,とっても素敵なダイニングバーを選んで頂きました。そのお店の名は,Diner's BAR小野。外観も店内も,とっても素敵なお店でした。
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しかも,そのお料理は絶品!地鶏のお造りの盛り合わせや,シーザーサラダ揚げ物パスタ博多一番鶏のグリルかしわおにぎり,全てに美味しい地鶏が使われており,どの料理もとっても美味しかったです。特に,お造りの美味しさ,かしわおにぎりの鶏のだしの美味しさには感動しました!
出張整体の体験談や,健康,肌に関わるお話しをしたり,カクテルのお話しをしたり。。。あっと言う間の,時間でした。とっても楽しくて,あっと言う間に時間が来てしまいました。ブログを通じて,こんなに素敵な方々との出会いがあるなんて。。。とっても,うれしかったし,楽しかったです。最後に,お2人からとっても素敵なお手紙と,お土産を頂きました。本当に,ありがとうございました。
P1100511 P1100513P1100574

家Diner's BAR 小野
福岡県福岡市中央区大名1-10-6 日宝サンセーヌビル1F [地図]
TEL:092-731-1239


jumee☆signHPDh福岡県の出張整体 福岡笑顔整体
事務所:福岡県福岡市南区野間4-21-8-406 [地図]
TEL:092-542-5130
受付時間:11:00?22:00
定休日:水曜日


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テーマ : 美味しかった♪
ジャンル : グルメ


昔ながらの喫茶店で頂く美味しい珈琲とスイーツ 創作珈琲 ばん デザートプレート
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今日から,福岡に来ています。福岡空港に着き,その足で天神へ。天神で友達と再会し,ソラリアステージにある創作珈琲 ばんでお茶をしました。そこで食べた,スイーツがこれ。デザートプレートです。バナナクレープと,ブルーベリーのブリュレ,そしてカシスのシャーベットが乗った,プレートです。素朴な味ですが,とっても美味しいスイーツでした。クレープの焼き加減,シュー皮の焼き加減,カシスの味,そしてブリュレ。。。どれも,丁寧な味で大満足でした。そして,デザートと一緒に頂いたのは創作冷珈琲。コクのある美味しいコーヒーに,生クリームがフローとしてあります。コーヒーの濃厚でコクのある味と香りに,生クリームがとっても良く合って,美味しかったです!友達は,パフェとケーキを食べてました。パフェは,フルーツやチョコたっぷりで,とっても美味しかったです。この後,九州にお住まいのあのブロガーの方たちと一緒にお食事をしましたー♪
P1100492 P1100490 P1100491

家創作珈琲ばん
福岡市中央区天神2丁目11-3 ソラリアステージB2F [地図]
TEL:092-731-6034


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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ


スノースタイルに隠された 愛と悲哀 マルガリータ
P1100483
今日紹介するカクテルは,マルガリータ。テキーラベースで,もっとも有名なスタンダードカクテルです。このカクテルは,1949年のアメリカで行われたナショナルカクテルコンペティション3位入賞作品です。作者は,ロスアンゼルスのバーテンダーである,ジャン・デュレッサー氏。テキーラの独特な香りを,オレンジの芳醇な香りのリキュールであるコアントローと合わせることで,何とも言えない素敵な香りを醸し出しています。マルガリータ。それは,メキシコの女性の名前。。。このカクテルには,ある悲しい物語が隠されています。マルガリータ。。。それは,氏のメキシコ人の恋人の名前。。。その恋人は,狩猟中に流れ弾に当たって亡くなってしまったんです。そんな彼女のことを忘れる事が出来ない氏は,彼女への想いをこの1杯に込めました。メキシコ産のスピリッツであるテキーラ,そしてレモンを使い,彼女への淡い思い出を表現しています。スノースタイルの塩が,彼女を思う氏の涙のよう。。。美味しさの裏には,悲しいエピソードが隠れています。。。尚,このエピソードは,このカクテルが創作された約30年後,彼がようやく打ち明けたそうです。


【楽天】カミノレアルテキーラ シルバー 750ml 35度(最安値:1,315円)【楽天】コアントロー 正規 700ml 40度(最安値:1,520円)【楽天】マルガリータ ソルト 170g(最安値:350円) 

【レシピ】Margarita
テキーラ(カミノレアル シルバー) 30ml
コアントロー 15ml
レモンジュース 15ml
スノースタイル用の塩 適量

グラスの縁に,レモンの切り口をあててグラスの表面をぬらす。塩を平たい皿の上に平らにのせ,グラスを傾けながら塩をグラスの縁にぬる。
シェーカーにテキーラ,コアントロー,レモンジュースを入れ,軽く混ぜる。シェーカーに氷を入れ,シェークし,カクテルグラスに注ぐ。最後に,レモンを飾る

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テーマ : カクテル
ジャンル : グルメ


素朴で美味しい 群馬の駅弁 峠の釜めし おぎのや
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引き続き,群馬のグルメです。群馬に行くと,食べたくなる駅弁。それが,おぎのや峠の釜めしです。昔は,横川駅で売っていたものなんですが,路線が廃線になり,今ではドライブインやお店で頂くことが出来ます。陶製のお釜に,鶏肉でたっぷりだしをとった汁で炊いたご飯,そして鶏肉,椎茸,笹がきごぼう,筍,栗,杏などの具が乗っています。薄味のだしで炊きこんだご飯は,鶏や椎茸などのだしの香りがきちんと生きていて,素朴な味わい。上に乗っている具は,逆に少し濃い目に煮てあって,ご飯とのバランスがとっても良いんです。全国の駅弁大会などで,必ず人気になる駅弁ですが,それもそのはず!ってぐらい,本当にこだわった素朴な美味しさの駅弁です。

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テーマ : 駅弁・空弁
ジャンル : グルメ


群馬で有名な鳥料理のお店 登利平 鳥追い定食
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今日は,久し振りに地元群馬で仕事でした。で,群馬支店に行く時には,必ずと言っても過言ではないほど,ランチに行くお店。それが登利平です。この登利平は,群馬県内の人で知らない人はいないほど有名なお店。鳥めし弁当が人気の,お店です!で,今日は鳥追い定食を頂きました。これは,鶏のから揚げとチキンカツがセットになったお得な定食です。ササミを使ったサクサクのチキンカツに,ウースターソース&ゴマのソースをたっぷりつけて頂きます。サクサク感と,ウースターソースがとっても良く合って美味しいチキンカツです。から揚げは,もも肉を使ったとってもジューシーなから揚げ。揚げ油も良く,とっても美味しいんです。揚げ物が苦手なんですが,ここの揚げ物は絶対に胸やけしないし,美味しくいただけるんです。久しぶりの登利平でのランチ。とっても,美味しく頂きました。

家登利平 住吉店
群馬県前橋市住吉町1-14-3 [地図]
TEL:027-234-5454


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テーマ : 今日のランチ!
ジャンル : グルメ


レモンをふんだんに使った爽やかなカクテル レモンドロップ
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今日紹介するのは,レモンドロップです。このカクテルは,比較的新しいカクテルで,レモンフレーバーのウォッカであるアブソルート・シトロン・ウォッカを用いています。アブソルートは,フレーバーウォッカの代名詞とも言われるウォッカで,その質の高さからも人気が高いウォッカです。レモンフレーバーのウォッカと,レモンジュースをふんだんに使うことで,レモンのジューシーな酸っぱさを味わうことができます。グラスを砂糖でスノースタイルにしているので,自分で甘さを調節しながら飲めるのも,面白いところです。


【楽天】アブソルート シトロンウォッカ 750ml 40度(最安値:1,315円)

【レシピ】lemon drop
アブソルート シトロン ウォッカ 45ml
レモンジュース 10ml
ガムシロップ 5ml
砂糖 適量
飾り用のレモン

グラスの縁に,レモンの切り口をあててグラスの表面をぬらす。砂糖を平たい皿の上に平らにのせ,グラスを傾けながら砂糖をグラスの縁にぬる。
シェーカーにウォッカ,レモンジュース,シロップを入れ,軽く混ぜる。シェーカーに氷を入れ,シェークし,カクテルグラスに注ぐ。最後に,レモンを飾る

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テーマ : カクテル
ジャンル : グルメ


黒蜜を味わうアイス 和ごころ 黒みつ グリコ
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今日は,久し振りにカップアイスを頂きました。今日頂いたのは,江崎グリコ和ごころ 黒みつです。北海道生クリームを100%使った濃厚なバニラアイスに,国産の黒砂糖を贅沢に使った黒みつを練りこんだアイスです。とっても滑らかな口当たりのバニラアイスに,ねっとりと絡まる黒みつ。黒蜜の優しい甘さと,香ばしい香りがとっても美味しいアイスでした。抹茶黒みつも美味しいですが,バニラと黒みつの組み合わせも,とっても美味しかったです。

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テーマ : アイスクリーム
ジャンル : グルメ


つばめグリルのハンバーグをお弁当で… デミグラスハンブルグステーキ弁当 MADE IN JAPAN つばめグリル ecute品川店
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今日は,午後から山梨に出張でした。ランチをどこで食べようか迷っていたんですが,結局ゆっくりランチを食べている時間がなさそうだったので,お弁当にしました。今日頂いたのは,MADE IN JAPAN つばめグリル ecute品川店で買ってきたデミグラスハンブルグステーキ弁当です。駅弁も良いんですが,品川駅や新宿駅の駅弁は,なんかありきたりの物が多くて,あまり好きじゃないんです。なので,今日のお弁当は,ecute品川で買うことにしました。お惣菜やお弁当がいっぱいあったんですが,たまにはハンバーグも良いかな!って思って,これにしてみました。ハンバーグと,麻婆茄子きんぴらごぼうのお弁当です。ハンバーグは,ふっくらジューシーで,とっても美味しいんです。お肉自体も,とっても美味しいお肉ですが,デミグラスソースもとっても濃厚。かなり,美味しいお弁当でした。金額は,品川駅で売っている駅弁と同等か,少し安いぐらい。美味しいハンバーグをお弁当で食べれて,大満足でした^^
P1100421 P1100419

家MADE IN JAPAN つばめグリル ecute品川店
東京都港区高輪3-26-27 JR東日本 品川駅構内 [地図]
TEL:03-3444-5181


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テーマ : 今日のランチ!
ジャンル : グルメ


美味しい軍鶏を チキン南蛮で頂く 軍鶏のチキン南蛮 芋蔵品川庭園
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今日も,品川で仕事でした。で,今日は以前から気になっていた,軍鶏と黒豚をメインに扱っているお店,芋蔵品川庭園に行ってきました。このお店は,芋焼酎の品揃えの多さで有名なお店なんですが,破格で美味しいランチを出していることでも有名で,軍鶏と黒豚のランチメニューを安く提供してくれています。今日は,日替定食の軍鶏のチキン南蛮ミニデザート(チーズケーキ)を頂きました。軍鶏のチキン南蛮は,噛み応えのあるしっかりとした鶏肉で,臭みもなくとっても美味しいチキン。それに,たっぷりのタルタルソースが掛っていて,とっても美味しかったです。軍鶏は,比較的脂の少ない鶏肉ですが,その分噛み応えがしっかりした美味しい鶏肉。その脂を,タルタルソースできちんと補っているので,結構ボリュームがありました。でも,このお店で感動したのは,ご飯の美味しさ。俺の好きな,少しこわめのご飯で,噛むほどに美味しさを感じます。久しぶりに,ご飯が美味しいって思えました。お米の美味しさが引き立っていて,だからこそおかずの美味しさも味わうことができる,そんな感じがしました。
まだまだ,食べたいメニューがたくさん。このお店は,何回も行ってみたいな!って思いました。
P1100392 P1100393 P1100389

家芋蔵 品川庭園
東京都港区港南2-16-2 太陽生命品川ビルB1F [地図]
TEL/FAX:03-5783-5599


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テーマ : 今日のランチ!
ジャンル : グルメ


バーの愉しみを すべての人に。。。 シンデレラ
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今日紹介するのは,シンデレラ。あの物語の,主人公の名前のついたカクテルです。シンデレラは,12時の鐘が鳴る前に帰らなくてはなりません。しかしながら,このカクテルはノンアルコール。12時の鐘を聞いても,バーの時間を愉しむことができます。バーは,お酒を愉しむところ。確かに,そうかもしれません。でも,お酒が飲めない人でも楽しめるのが,バーなんです。アルコールを飲めない女性でも,気軽にバーを楽しんでもらいたい。そんな気持ちから生まれた,カクテルです。

【レシピ】Cinderella
オレンジジュース 20ml
レモンジュース 20ml
パイナップルジュース 20ml

シェーカーに,オレンジジュース,レモンジュース,パイナップルジュースを入れ,軽く混ぜる。シェーカーに氷を詰め,良くシェークし,冷えたカクテルグラスに注ぐ。

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テーマ : カクテル
ジャンル : グルメ


食事を愉しむことについて 分煙のすすめ 創作ダイニング 土間品川 イーストワンタワー店
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今日は,いつものように品川でランチです。今日行ってきたお店は, 創作ダイニング 土間品川 品川イーストワンタワー店です。ここで頂いたランチは,塩海老天丼です。まずは,ランチの感想から。塩海老天丼で想像していたのは,カラリと揚がった天ぷらに,良い塩がかかっている天丼でした。でも,実際は,塩だれがかかった天丼で,山葵が添えられていました。塩だれは,特に特徴があるって言う訳ではありませんでしたが,甘さと塩加減のバランスがなかなかでした。山葵が良いアクセントになって,なかなか美味しい天丼でした。ただ,このお店には不満が残りました。それは,たばこ。。。食事を美味しく頂く上で,たばこの煙は害になると考えています。煙草のけむりによって,その美味しい香りは消され,たばこの嫌な臭いのみが残ってしまうからです。また,たばこを吸うことにより,味覚に対して何らかの影響が残ってしまうのも事実です。
最近は,ランチタイムの禁煙や分煙化が進んでおり,ランチを食べるに当たって,あまり煙草のけむりを意識することがありませんでした。しかし,このお店は禁煙どころか分煙もされてなく,お店全体が煙草のけむりに覆われ,とても不快な思いをしました。味も特に美味しいって言うほどではなく,価格からみると不満が残りました。サービスも,イマイチ。。。また,ランチメニューなのに,12時ちょっと過ぎにお店に行ったにも拘らず,品切れのメニューも。。。もしかしたら,夜は良いお店なのかもしれませんが,個人的にはもうランチには寄らないかなって思いました。
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家創作ダイニング 土間 品川イーストワンタワー店
東京都港区港南2-16-1 品川イーストワンタワー1F [地図]
TEL:03-6718-5911
FAX:03-6718-2756


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テーマ : 今日のランチ!
ジャンル : グルメ


エピソードとシチュエーションよって味の違いを愉しむ サイドカー
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今日紹介するカクテルは,サイドカー。このカクテルにも,物語があります。フランスとドイツの物語。。。1933年。場所は,パリのハリーズバー。ここのオーナー,ハリー・マッケルホーン氏によって作られたカクテルで,常連客であった将校がいつもサイドカーに乗って店に訪れていたことから,名付けたという説。もう1つは,ドイツ人将校が作ったと言う説。ドイツ説とフランス説。その他にも,色んな説があるそうです。どの説を信じて,飲むか。。。それによって,味わい方も変わってきます。その日の気分で,どちらかを想像しながらグラスを傾ける,なんて言うのも面白いかもしれません。


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【レシピ】Side Car
ブランデー( レミーマルタン VSOP) 30ml
ホワイトキュラソー(コアントロー) 15ml
ライムジュース(エトナ ライムジュース) 15ml

シェーカーに,ブランデー,ライムジュースを入れ,軽く混ぜる。シェーカーに氷を詰め,良くシェークし,冷えたカクテルグラスに注ぐ。

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テーマ : カクテル
ジャンル : グルメ


季節の和菓子を素朴に頂く 芋かわ 栗蒸し 仙太郎
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昨日,池袋の東武を歩いていると,栗とさつま芋を使った,美味しそうな和菓子が目にとまりました。この日買ってきたのは,仙太郎芋かわ栗蒸しです。芋かわは,さつま芋を粗くつぶしたものを,寒天で固めた芋ようかん。ぷるぷるで瑞々しい食感で,舟和の芋ようかんとは全く違う食感。芋の素朴な甘さを感じられる,美味しい和菓子です。栗蒸しは,その名前の通り栗蒸し羊羹。この時期,一番楽しみにしている和菓子です。普通の羊羹より,蒸し羊羹のもっちりした歯ごたえが好きなんです。栗がごろごろ入っていて,とっても香りが良くて美味しかったです。旬の物を使った,素朴で優しい甘味。美味しく頂きました。

家仙太郎
東京都豊島区西池袋1-1-25 B1F4番地 [地図]
TEL:03-5391-1159


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テーマ : 和菓子
ジャンル : グルメ


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この法律は,「自立支援」と言う名前を借りたとんでもない悪法です。この法律により,障害者は生活苦に陥っている人もいます。
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障害者に苦しみを与えながら,この法律を制定した当人は,金銭や高級車を受け取っている。。。そんな事が,許されていいのでしょうか。
是非,皆さん一度で良いのでこの問題について考えていただければと思います。

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