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心も体も温まる 美味しいカルビクッパ 五湯道 アレア 品川店
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今日は,品川で1日仕事の引き継ぎ。新しい職場の方から次の仕事の説明を受けたり,今の部署で他のメンバーに仕事の引き継ぎをしたりして過ごしました。そして,ランチも品川で。。。今日のランチは,五湯道 アレア 品川店カルビクッパを頂きました。今日は,とっても寒かったので温かい物を。。。って思って,クッパに。それが,正解でした!とっても柔らかい牛肉,そして良いだしと辛さが美味しいスープ,そしてたっぷりのねぎや野菜と溶き玉子。。。どれもが,とっても優しくて美味しかったです。このスープ,かなり病みつきになる味で,お腹が苦しいのにスープをついつい口に運んじゃいます(笑)とっても美味しい,クッパでした!

家五湯道 アレア 品川店
東京都港区港南1-9-36 NTTデータビルAREA品川1F [地図]
TEL/FAX:03-6718-2516


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テーマ : 美味しかった♪
ジャンル : グルメ


三重出張で出会った 美味しい名古屋のプリン デリスプリン パティスリー パリ・デリス
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今日は,先ずスイーツの紹介です。度重なる三重出張で出会った,美味しいプリン。パティスリー パリ・デリスデリスプリンです。このお店は,名古屋市内のどこを探してもなく,あるのは近鉄名古屋駅の構内のみ。駅の構内にひっそり佇む,素敵なお店です。ここのお店のプリンを初めて食べた時,その卵味の濃さと滑らかさのコラボレーションに感動しました。そして,当時はまっていたのは紅茶味のプリン。卵感,滑らかさはもちろんのこと,ダージリンの香りがとっても良くてとっても美味しいプリンでした。でも,今回はそのプリンを見つけることができず,代わりにコーヒー味のプリンが売られていました。こちらは,甘さ控えめで,コーヒーの香りがとっても香ばしい美味しいプリンでした。そして,もう1つ。ティラミスも買ってみました。ティラミスは,王道のティラミス。しっとりとしたマスカルポーネに,たっぷりのカカオパウダー。そして,間には,洋酒漬けのカカオのスポンジ。。。香りも良く,とってもしっとりした美味しいティラミスでした。

これで,ここのスイーツを食べることもしばらくありません。。。出張生活は,結構大変でしたが,同時に各地の美味しいグルメ,美味しいスイーツなどにたくさん出会うことができました。と同時に,たくさんの出会いもありました。出張生活の最初は,埼玉の浦和。。。当時は,静岡に住んでいたので,新幹線で毎日浦和に通いました。ここでは,理不尽なこと,理屈ではどうにもならない事など,営業の辛さを学びました。そして,次は秋田。。。秋田での出張生活は,本当に充実していました。週の5日を秋田で過ごす生活。。。この生活が,約2年続きました。雪降る季節も経験したし,竿灯祭りにも参加させてもらいました。とても温かい人達ばかりで,遠く離れた地でも楽しく過ごせました。昼間は支店の方,そして夜はホテルのバーのバーテンダーの方とたくさんの話しをし,いつもいつも温かく楽しい日々を過ごすことができました。。。(バーでは,確か3本ぐらいラムのボトルを飲みました。。。)でも,秋田の出張中に兄が死に,志半ばで秋田の仕事から離れてしまいました。。。そして,少しの間仕事から離れ,そしてまた出張生活に。。。それからは,全国各地を回りました。そこでも,行く先々で支店,そしてお店などで素敵な出会いがあり,皆さんに支えて頂きました。そして,途中からブログをはじめ,出張生活に新たな楽しみも加わりました。。。そして,明日そんな生活の拠点であった法人営業部から去ります。。。この4年間で出会った方々,皆さんのおかげで本当に仕事を頑張ることができました。本当にありがとうございました!
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家パティスリー パリ・デリス
愛知県名古屋市中村区名駅1丁目1番4号 [地図]


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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ


渋谷eggmanで アッパーグラウンドのライブ!
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今日は,仕事をした後渋谷のライブハウスeggmanに行ってきました。今日は,MAKE SOME NOISE!!って言うライブイベントが行われてました。仕事で最初からは行けなかったんですが,目当てのグループのライブには間に合いました。そのグループは,アッパーグラウンドです。名古屋で活躍するグループで,東京でのライブはこれで5回目ぐらいだと思います。このグループが都内で初めてのライブの時,たまた他のグループ目当てでそのライブに居合わせました。その時聞いた曲が,心を打ちました。。。その時買ったアルバムで,他のアッパーグラウンドの曲を聴き,更に好きになりました。それ以来,ライブに参加するのは3回目。。。いつ聴いても,本当に心を打つ良い曲ばかりです。。。特に,新月って言う曲は俺の過去を描いているようで,聞くたびに目頭が熱くなります。。。アッパーグラウンドの曲を聴いて自分の過去を振り返り,そして更にパワーをもらいます。ライブの後に,メンバーの方と話す機会があったのですが,緊張してあまり話せませんでした。。。でも,皆さん俺の事を覚えていてくれて,話しかけてくれて,とっても嬉しかったです!
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HP:アッパーグラウンドウェブサイト

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テーマ : LIVE、イベント
ジャンル : 音楽


松坂牛の 美味しいホルモンを堪能! そして 最後の出張。。。 松坂牛ホルモン ホルモンまつや 津駅前店
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今日は,伊勢市で仕事。そして,今日で出張生活が最後になります。。。最後の出張を締めくくるのは,津で出会ったホルモンまつや 津駅前店松坂牛ホルモンです。昨日頂いたのは,スーパーホルモン上ホルモンホルモン上ミノ上カルビキムチレバ刺し,そして生ビールです。カルビ以外は,全て松坂牛。このお店のホルモンを食べて,ホルモンが大好きになりました。そして,レバ刺し。以前は,レバーは苦手だったんですが,ここでレバ刺しを食べて大好きになったんです。とっても美味しいホルモン。。。友達の「最後の出張だから,ここでしか食べられない物を食べよう」って言う一言で,このお店を選んだんですが,大正解。とっても美味しくて,大満足の夕飯でした。このお店は,ホルモンの美味しさはもちろんのこと,お店のおばちゃんをはじめ店員さんの温かさが嬉しいんです。最後に,最後の出張である旨を告げると,「お疲れさま。また,津へ来る機会がある時には,寄ってね。」って,声を掛けて頂きました。本当に,うれしかったです!
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そして。。。
今日をもって,4年間に渡り続けてきた出張生活が最後になります。今週の月曜日に発令があり,12/1より他部署へ異動することになりました。今度の異動先は,法人営業ではなく全く異なる部署で,異なる仕事になります。内勤のみになるため,この出張が最後の出張でした。。。お客様にも,異動する旨を伝えてきました。皆さん,温かい方ばかりで,本当にこの仕事を離れることが辛くなりました。伊勢市の仕事も,サービス開始まではもう少し。。。サービス開始を,見届けて異動したかったのですが。。。
でも,自分をステップアップさせるため,そして色々な仕事を経験するために必要な仕事なので,新しい部署でも頑張りたいと思います!従って,出張グルメではなくなるので,新しいタイトルを考え中です。。。良い名前があったら,提案して下さいね^^

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家ホルモンまつや 津駅前店
三重県津市栄町2丁目473-3 [地図]
TEL:059-229-4545


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テーマ : ♪おすすめ♪
ジャンル : グルメ


テイクアウトで 温かくて美味しい点心 上海ランチセット 上海煎包記
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今日は,三重県の津に来ています。今回が,津,そして伊勢市への出張の最後になります。。。詳しい話しは,週末にでも書きますね。で,昨日のランチです。昨日は,午前中飯田橋に行って仕事をし,午後からは品川に戻りました。で,ランチを途中でとろうって思ったんですが,打ち合わせが13時からだったので外食している時間が無くて。。。で,ecute品川で何か買って食べる事にしました。で,目に付いたのは美味しそうな飲茶。で,ランチは飲茶にしました。この日頂いたのは,上海煎包記上海ランチセットです。肉まん,ちまき,シュウマイ,餃子など色々な飲茶が入ったセットで,ザーサイも着いてました。どれも本格的な味で,とっても美味しかったです。温かくて美味しい飲茶に,心も体もホッとしました。中華を食べたので,野菜不足と脂の吸収を抑えるために,野菜ジュースと黒烏龍茶を(笑)時間はなかったものの,美味しくてホット出来るランチに大満足でした。

家上海煎包記
東京都港区高輪3-26-27 [地図]
TEL:03-5475-6897


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テーマ : 美味しかった♪
ジャンル : グルメ


フランス最古の橋 ポンヌフをイメージした チョコレートのスイーツ ポンヌフ Payard(パイヤール)
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今日は,俺の大好きなスイーツのお店Payard(パイヤール)のスイーツの紹介です。先日,パレ・ロワイヤルと一緒に買って来たのが,このポンヌフです。カカオパウダーをまとった,見事な楕円形のスイーツに魅了されて,このケーキを買いました。見た目に美しい,このケーキ。チョコレートのムースの中に,チョコブラウニーとビターチョコの2層のケーキ。。。このビターチョコが,とろーっとしていてブラウニーに良く絡んで,とっても美味しいんです。ビターチョコのほろ苦さと,ムースのふんわりとした甘めのチョコレート。そして,ブラウニー。それぞれ違う食感,違う味のチョコレートが,お互い主張し過ぎず,見事なバランスで美味しいハーモニーを醸し出しています。そして,更にはヘーゼルナッツのパイまで。。。サクサクで,香ばしいパイがアクセントになって,より一層香ばしさ,芳醇さを醸し出しています。見た目にも満足ですが,その味にはかなりびっくり。とっても美味しいケーキでした!
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家Payard(パイヤール)
東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店 [地図]
TEL:03-3981-0111(大代表)


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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ


カカオの優しい香りの 美味しいイチゴミルク いちごの秘密 CALPIS BARTIME
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今日は,缶カクテルの紹介です。今日紹介するのは,CALPIS BARTIMEの第10弾。いちごの秘密です。CALPIS BARTIMEは,BAR石の華のオーナーバーテンダー石垣忍氏監修の缶カクテル。第10弾の記念のカクテルは,カルピスとミルクスピリッツ,そして苺ミルクにカカオリキュールを加えた,上品な甘さのカクテルです。苺ミルクのカクテルと言うと,まったり甘いものを想像してしまいがちですが,このカクテルは甘さをそれほど感じず,むしろすっきりした甘さに仕上がっています。苺の甘酸っぱさの後に広がる,カカオの香りがとっても良い香りです。すっきりした味わいと,優しい甘さ,そしてほのかに香るカカオの香りが美味しい,缶カクテルです。ぐびぐび飲める,すっきりした苺ミルクのカクテル。おすすめです!

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テーマ : カクテル
ジャンル : グルメ


ベトナム料理で ゆったりした時間 カレーセット ベトナム料理 ロータスパレス
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昨日は,池袋に1日いました。で,昨日はスパイス池袋東武にあるLotus Palace(ロータス パレス)で,ベトナム料理を頂きました。昨日頂いたのは,カレーセットです。ベトナムのカレーと,生春巻き,そしてフォー(ハーフサイズ)のセットです。ベトナムのカレーは,ココナッツミルクの香りが強く,辛いって言うよりはスパイシーな感じ。香辛料とココナッツミルクの香りが強く,滑らかなカレーでした。フォーは,とっても優しい味。鶏肉がたっぷりで,鶏の良いだしが出ていて,もっちりした麺と良く合って美味しかったです。生春巻きは,ナッツベースのソースにつけて頂いたんですが,シャキシャキの野菜ともっちりした生春巻きの皮が,とっても良く合って美味しかったです。ベトナム料理は久しぶりに食べたんですが,とっても美味しかったです。良い,休日が過ごせました!
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家ベトナム料理 ロータスパレス
東京都豊島区西池袋1-1-25 スパイス池袋東武 [地図]
TEL:03-3499-0434


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テーマ : こんな店に行ってきました
ジャンル : グルメ


フランスの歴史的な建築物をイメージした 芸術的なケーキ パレ・ロワイヤル Payard(パイヤール)
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今日は,池袋に行ってきたので,西武池袋本店にあるPayard(パイヤール)でケーキを買ってきました。今日は,その中からパレ・ロワイヤルを紹介します。パレ・ロワイヤルは,パリにある歴史的建造物です。(参考)このフランスの城館をイメージしたケーキが,このパレ・ロワイヤルです。お店のショーケースを見て,その美しさに一目惚れして買ってきちゃいました。スポンジの中には,林檎をふんだんに使ったクリームが入っていて,とっても香りが良くて美味しいんです。そして,その上にはマロンクリームとプラリネ。ここのお店は,チョコレートでも有名なお店らしく,このプラリネも絶品です。ケーキの美しさは然るものながら,この美味しさに魅了されます。いくつもの層からなるケーキは,その味の複雑さ,繊細さ,そしてその美しさが素晴らしく,見た目にも味にも感動しました。ここのケーキは,俺はかなりおすすめだと思います。でも,お客さんが増えて,買いづらくなるのは嫌だなぁ。。。
P1110350 P1110353

家Payard(パイヤール)
東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店 [地図]
TEL:03-3981-0111(大代表)


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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ


麺とスープに趣向を凝らした 角煮と 味噌味のつけ麺 角煮味噌つけそば 中華そば すずらん 渋谷
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連休中は,結構ゆっくりできました。で,昨日は買い物を終えた後,渋谷に行ってきました。で,昨日の夕飯は,以前から気になっていたつけ麺のお店に行ってきました。昨日行ってきたのは,中華そば すずらんです。そして,昨日頂いたのは角煮味噌つけそばです。味噌味のつけ麺は初めてなので,かなり期待です。ここのお店が面白いのは,麺の太さが選べるところ。太麺,平打ち麺,,ひもかわ麺,乱切り麺など,数種類から選べます。平打ち麺が人気なんですが,俺の中ではつけ麺で好きなのが太麺なので,太麺にしてみました。運ばれてきたスープは,味噌の色が濃いスープ。その中には,たっぷりのもやしが入っています。麺は,やや縮れた太麺で,表面がつやつや。その上には,大きな角煮が乗っています。今までに見たことのないタイプのつけ麺に,びっくりです。で,早速麺をスープに入れて食べてみると,その麺にびっくり!つるつるで,もちもちの麺。そのもちもちさとつるつるさが,とっても新鮮です。そして,その麺が味噌ベースのスープに良く合うんです。味噌のスープは少し濃い感じはするけど,コクもあって美味しいスープ。麺に良く絡みます。そして,角煮。この角煮は,絶品です。とろーっとした食感で,箸を入れると簡単にほぐれるほどの柔らかさ。この角煮をスープに浸して麺を食べると,また新しい発見が得られます。ベースの味噌の味がしっかりしているので,角煮の味が加わっても,その味が邪魔にならず,むしろその味がより複雑な美味しさを生んでいます。店員さんも対応が良く,何度も,「お待たせしてすみません」って言っていて,感じの良いお店だなぁって思いました。味も,接客も満足。とっても美味しい,つけ麺でした。今度は,味噌じゃないつけ麺,平打ち麺のつけ麺なども食べてみようと思います。
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家中華そば すずらん
東京都渋谷区渋谷3-7-5 大石ビル 1F [地図]
TEL:03-3499-0434


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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ


今話題の 塩キャラメルを使った ミルクレープ 塩キャラメルのミルクレープ PRONTO
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昨日は,ディナーの後銀座のPRONTOでお茶をしました。この時頂いたのが,塩キャラメルのミルクレープバール ホットコーヒーです。最近の,塩キャラメルブーム。。。その塩キャラメルを使ったミルクレープは,かなり気になっていて,これにしました。塩味が少し効いたミルクレープでしたが,キャラメルの風味は少し弱い感じでした。もう少し,キャラメルの味と香りがあると良いのになぁ。。。って言う感じでしたが,美味しく頂けました。一緒に頂いたのは,バール ホットコーヒー。バータイムだったのでお酒を飲みたかったんですが,少しコーヒーでゆっくり。。。コーヒーとミルクレープで,まったり&ゆったりした時間を過ごせました。

家PRONT 東銀座店
東京都中央区銀座4-12-19 日章興産ビル1F-2F [地図]
TEL:03-3547-3310


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テーマ : cafe
ジャンル : グルメ


本格南インド料理を お洒落なお店で 美味しく頂く ダバ インディア 東京
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昨日は,友達とディナーに行って来ました。昨日行ったのは,八重洲にあるダバ インディア(Dhaba India)です。南インド料理の専門店で,大人気のお店とのこと。。。楽しみでした!以前,東京バルバリに行った時にもこのお店の前を通ったんですが,とっても気になったお店だったんです。で,昨日頂いたのは,マサラドーサ地鶏半羽のタンドリーチキン,そして辛いチキンひき肉カレーナンです。ナンは,プレーンナンとカブリナンを頂きました。
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マサラドーサは,クレープ地でじゃがいもを香草で炒めたものを巻いたもの。これを,チャツネにつけて食べるんですが,パリパリのクレープ地とホクホクのジャガイモが,とっても良く合って美味しかったです。チャツネも2種類あって,味の違いも楽しめます。ビールに良く合う,とっても美味しいクレープでした。そして,次はタンドリーチキン。お肉の柔らかさ,そして漬け込んだたれのスパイシーさ加減もとっても良くて,美味しかったです。香辛料の香りと炭火で焼いた香りがとっても良くて,美味しいタンドリーチキンでした。そして,最後はカレー。この日は,チキンのひき肉のカレーを頂きました。香辛料もたっぷり。そして,青唐辛子もたっぷりのカレーで,旨さも辛さも良い感じ。ナンに良く合う,とっても美味しいカレーでした。ナンを食べ切ったところで,少し物足りない感じだったので,ナンを追加。追加のナンは,ココナッツとレーズンをたっぷり使ったナンで,甘さと香ばしさの具合が丁度良いナンでした。これが,辛いカレーに良く合うんです。結構ボリュームがあって,食べ切ったところでかなりお腹がいっぱいでした。。。この後,プロントに行ってお茶をし,最後はシャンパンバーでシャンパンやシャンパンのカクテルを愉しみました。楽しく,充実した1日でした。
P1110291 P1110288 P1110292

家ダバ インディア(Dhaba India)
東京都中央区八重洲2-7-9 相模ビル1F [地図]
TEL:03-3272-7160


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テーマ : インド・ネパール・パキスタン・バングラデシュ・スリランカ
ジャンル : グルメ


アップルバニラのコンフィチュールを使った オリジナルの 林檎のカクテル
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今日は,久しぶりにカクテルの紹介です。今日紹介するのは,アップルバニラのコンフィチュールを使ったオリジナルカクテルです。このコンフィチュールは,地元の洋菓子店 お菓子夢工房シャルムのもの。たくさんの林檎に,たっぷりのバニラビーンズを使ったコンフィチュールで,ほんのりシナモンの香りがする,美味しいコンフィチュールです。そのこんフィーチュールを使ってカクテルが出来ないか,色々考えていたんですが,やっと形になりました。林檎のブランデー カルバドスをベースに,オレンジ,レモンジュースを加え,最後にコンフィチュールをたっぷり入れます。そして,カラメルシロップを少し入れ,味を調えます。コンフィチュールの味と香りを殺さずに,林檎の美味しさと贅沢なバニラの香りを楽しめる,美味しいカクテルに仕上がりました。


【楽天】カルヴァドス ブラー グランソラージュ 700ml 40度 (最安値:2,290円)【楽天】ヴェドレンヌ クレーム・ド・カラメル・カラメラ(最安値:1,191円)

【レシピ】apple cocoktail with apple-vanilla confiture
カルバドス(ブラー グランソラージュ) 30ml
カラメルリキュール(ヴェドレンヌ クレーム・ド・カラメル・カラメラ)1tsp.
レモンジュース 15ml
オレンジジュース 15ml
アップルバニラ コンフィチュール 2tsp.

シェーカーにカルバドス,オレンジジュース,レモンジュース,カラメルリキュール,コンフィチュールを入れ,軽くかき混ぜてシェークする。そして,茶こしで漉しながらグラスに注ぐ。

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テーマ : カクテル
ジャンル : グルメ


しいたけの香り漂う 美味しい 味噌ラーメン しいたけ味噌ラーメン まるた食堂 福島
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ご無沙汰しました。ようやく,福島出張から帰ってきて,落ち着きました。ちょっと,水曜日,木曜日に色々あって,忙しくて更新できませんでした。でも,ようやく落ち着きました。来週には,詳細をお話したいと思いますね!で,今日紹介するのは,福島出張の時に食べたラーメンの紹介です。この日は,午前中福島市で仕事でした。で,ランチは福島市の支店の近くにあるまるた食堂しいたけ味噌ラーメンを頂きました。支店さんおすすめのラーメンで,ぜひこのラーメンを!とのことだったので,これにしました。あっさりした味噌ラーメンに,たっぷりの野菜。そして,たっぷりのしいたけが入っています。しいたけの香りが,お味噌と良く合って,とっても美味しいラーメンでした。結構な麺の量で,お腹いっぱい。やっとの思いで,食べ切りました。ちなみに,このお店は普通の食堂なんですが,変ったメニューが目白押し。ハンバーグラーメンや,餃子ラーメンなんて言ううのもありました(笑)
この日は,16:00から会津若松で打ち合わせがあったので,午後福島から会津に向かいました。この日の会津は,大雪。。。かなり寒く,車で移動したんですが,前が雪で見えないほど。。。途中,スリップして縁石にぶつかってしまった車などもあり,突然の大雪にみんなびっくりでした。

家まるた食堂
福島県福島市花園町7-27 [地図]
TEL:024-535-3207


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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ


贅沢に 鮑を使った 美味しい 駅弁 伊勢志摩特産 あわび弁当 宇治山田駅
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今日は,午前中伊勢市で打ち合わせをし,夕方16:00頃品川に戻りました。そして,18時まで仕事をし,その後福島県の郡山市に移動して来ました。今は,郡山市内のホテルです。で,今日のランチは,伊勢市から品川に移動する途中に宇治山田駅で買った駅弁を頂きました。今日頂いたのは,グリル近鉄伊勢志摩特産 あわび弁当です。名前に惹かれて,買ってみました。蓋をあけると,ご飯の上にたっぷりの鮑の切り身が乗っています。早速1口頂いてみると,ご飯は鮑の炊き込みご飯。薄味で,鮑のだしが美味しいご飯です。シャクっとした鮑の切り身も,とっても美味しいんです。鮑の旨みが生きた,本当に美味しいご飯でした。副菜は,イイダコの煮物三色串天きんぴら厚焼玉子焼鮭,そしてわかめと蜆の煮物でした。副菜も,バランスが良くてとっても美味しかったです。久しぶりに駅弁を食べましたが,美味しくて大満足でした!明日,明後日と,福島県内を横断します。がんばります!
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テーマ : 駅弁
ジャンル : グルメ


水牛のモッツアレラと手長海老をふんだんに使った 美味しいピッツアとパスタで 贅沢なランチ トラットリア ヴィア・パルテノペ 品川店
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今日は,夕方まで品川で仕事。そして,16時ごろ品川を出発し,三重に移動。。。19:30から,津にある支店で打ち合わせをして,先ほどホテルに戻りました。で,今日のランチは忙しい合間を縫って,イタリアンのランチ。今日行って来たのは,トラットリア ヴィア・パルテノペ 品川店です。ここのお店は,いつも混んでるんですが,今日行ったときは比較的空いていました。で,今日頂いたのはヴィア・パルテノペ手長海老のトマトソースリングイネです。ヴィア・パルテノペは,水牛のモッツアレラ,バジル,チェリートマト,トマトソースのピッツア。モッツアレラを贅沢に使ったピッツアで,生地ももっちもち。もっちもちの食感の生地と,とおーりモッツアレラがとっても美味しいんです。マルゲリータよりもコクがあって,それでいてトマトがとってもジューシー。その組み合わせが,とっても美味しいんです。上に乗っているチェリートマトも,甘くて美味しい。とっても,ゼイタクナピッツアでした。そして,パスタは前回も食べた手長海老のパスタ。リングイネのもちもち感と,トマトのジューシーさ,そして手長海老のだしが合わさって,とっても美味しいパスタでした。今日は,後輩と一緒に食べに行ったので,ピッツアとパスタをシェアして食べました。なので,2つの味を存分に楽しめました!つけ合わせには,ミニサラダを選びました。でも,ミニデザートを選べば良かったなぁ。。。って,2人して後悔。。。でも,とっても美味しいランチで,凄くゆったりした時間を過ごせました!(ちょっと,ゆっくりしすぎちゃいましたが。。。(笑))
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家トラットリア ヴィア・パルテノペ 品川店
東京都港区港南2-16-5 三菱重工ビルB1 グランパサージュ2 [地図]
TEL:03-6718-2825


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テーマ : イタリアン
ジャンル : グルメ


新作スイーツから 定番スイーツまで 素材を生かした 美味しいスイーツ お菓子夢工房 シャルム
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さきほど,群馬から帰ってきました。群馬での楽しみの1つは,シャルムのスイーツ。今日は,シャルムで3品のスイーツを頂きました。1つは,シャルムのスタッフTohruさんの試作品です。今日頂いたのは,新作のアップルバニラヨーグルト シナモン風味,試作品のリッチチョコレートムース,そして定番のモンブランです。アップルバニラ ヨーグルト風味は,シャルムのコンフィチュール アップルバニラを使ったケーキ。林檎をふんだんに使ったケーキで,甘酸っぱいヨーグルト風味のクリームと林檎の組み合わせが,絶妙です。シャクシャクした林檎と,コンフィチュールの組み合わせ。。。ほんのり香るバニラとシナモンの香りが,とっても良い感じです。試作品のリッチチョコレートムースは,ビターなムース。しっかりめのムースで,99%カカオのチョコレートを使用してあるため,ほろ苦いスイーツに仕上がっています。このほろ苦さが,良い感じです。しっとりした食感に,ホイップが合わさり,とっても滑らか。ブランデーやフルーティなタイプのシングルモルトに合わせて食べたい1品でした。そして,最後は定番のモンブラン。これは,シャルムのスイーツの中でも1オシのスイーツです。ねっとりとしたマロンクリームの中に,たっぷりのホイップ。。。そして,しっとりしたスポンジ。。。その中から,大きなマロングラッセが現れます。凄く贅沢なモンブランで,とっても美味しかったです。今月も,シャルムのスイーツを満喫しました!来月も,楽しみです^^
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家お菓子夢工房 シャルム
群馬県伊勢崎市連取町3084-8 [地図]
TEL/FAX:0270-26-8810


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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ


濃厚な味噌と 辛さの 絶妙なコラボレーション 辛味噌煮込みうどん 初代てぶち家
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今日は,群馬に帰っています。で,群馬に帰省すると食べに行くお店が,初代てぶち家。ここのうどんは,ここでしか食べられないうどんなんです。今日は,母親を連れて行きました。で,今日食べたのはてぶち家の新作,味噌煮込みうどん。俺は,辛さを加えて辛味噌煮込みうどんにしてみました。辛さは,5段階中の3段階か4段階にしてみました。この味噌煮込みうどんは,主任のひでさんの自信作なんで,とっても楽しみでした。八丁味噌をベースにlコクのある美味しいお味噌と,たっぷりのだし。そして,自家製のラー油を加えた濃厚なスープ。このスープに,コシの強いうどん。そして,きのこと山菜などの具。。。この組み合わせが,とっても美味しいんです。そして,おつゆは片栗粉か葛で少しとろみが加えられていて,とってもあったまるんです。それにしても,このスープは旨かった。。。次回からは,普通のてぶちを食べるか味噌煮込みを食べるか,悩むなぁ。。。って感じの,本当に美味しいうどんでした。母親は,塩てぶちを食べてました。こちらは,定番の美味しさ。かなり大きいバラ肉が入っているのに,とってもさっぱり頂けるんです。とっても美味しいうどんに,大満足でした!
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家初代 てぶち家
群馬県伊勢崎市ハ斗島町1600-1 [地図]


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テーマ : うどん・そば
ジャンル : グルメ


ムースとババロアの 美味しいハーモニー ノートルダム Payard
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今日は,先日食べたケーキの紹介。ミルフィーユと一緒に買ってきた,西武池袋本店にあるPayardノートルダムです。このケーキは,店頭のショーケースで見て,一目見て気に入ったケーキです。チョコレートのムースと,バニラのババロアの2層からなるケーキで,底にはスポンジとクッキー生地。食感の違いもさることながら,それぞれの素材の美味しさが引き立っています。ムースとババロアと言う,似た食感ながら,一緒に食べると全く違うんです。食べるのがもったいないぐらい,とっても綺麗なケーキでしたが,食べてみるとその美味しさにびっくりです。とっても美味しくて,大満足のケーキでした。ここのお店,凄く綺麗なケーキばかりで,ショーケースを見せたぐらいだったんです。ここのケーキは,また買って紹介したいと思います。

家Payard
東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店内 [地図]
TEL:03-3981-0111(大代表)


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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ


初冬に香る 林檎と紅茶のカクテル アロマタイズド・アップル
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今日紹介するカクテルは,オリジナルカクテルのアロマタイズド・アップルです。初冬に差し掛かった今,林檎が美味しい季節です。今日紹介するカクテルは,林檎のブランデーであるカルバドスを使ったカクテルです。林檎と相性の良い紅茶とキャラメルのリキュールを使い,香りに深みを与えてみました。ほんのり香る林檎の香りと,紅茶の香り。。。そして,キャラメルの甘さが一体となって,とても良い香りと味を表現しています。


【楽天】カルヴァドス ブラー グランソラージュ 700ml 40度 (最安値:2,290円)【楽天】フォション ティー リキュール 500ml 24度(最安値:1,680円)【楽天】ヴェドレンヌ クレーム・ド・カラメル・カラメラ(最安値:1,191円)

【レシピ】aromatized apple
カルバドス(ブラー グランソラージュ) 30ml
ティーリキュール(フォション ティー リキュール) 15ml
カラメルリキュール(ヴェドレンヌ クレーム・ド・カラメル・カラメラ)15ml
レモンジュース 1tsp.

シェーカーにカルバドス,ティーリキュール,カラメルリキュール,レモンジュースを入れ,軽くかき混ぜ,シェークし,グラスに注ぐ。

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テーマ : カクテル
ジャンル : グルメ


江戸前にぎりの 美味しいランチ にぎり1人前 築地すし好
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今日は,品川で1日仕事でした。なので,今日は品川でランチ。久しぶりに,お寿司を食べることにしました。今日のランチは,築地すし好にぎり1人前を頂きました。ここのお寿司は,シャリがとっても美味しいんです。酢の具合もちょうど良く,口の中でご飯が自然にほぐれ,ふわーっと甘さが広がります。ネタも新鮮で,とっても美味しいお寿司でした。今日のネタは,赤身サーモンいか甘海老帆立白身,そしてギョクでした。お寿司が9個も乗って,950円。値段も手頃で,大満足のランチでした。

家築地 すし好
東京都港区港南2-16-5 三菱重工ビルB1 グランパサージュ2 [地図]
TEL:03-6718-1706


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テーマ : 今日のランチ!
ジャンル : グルメ


芸術的なミルフィーユを ボジョレーヌーヴォと一緒に。。。 Payard & EPHEMERE BEAUJOLAIS NOUVEAU
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今日は,栃木からの帰りに,西武池袋本店内にあるPayardで,スイーツを買ってきました。そして,同じく西武でボジョレーヌーヴォも買ってきました。そして,家に帰りPayardのスイーツを頂きながら,ボジョレーヌーヴォを頂きました。1年に1度の愉しみです(笑)
Payardでは,2つスイーツを買ってきました。で,先ずは1つめ。ミルフィーユです。このお店のスイーツを食べたい!って思ったのが,このミルフィーユに一目惚れしたからなんです。パイ生地の間に,たっぷりのクリーム。そのクリームは,カスタードクリームに,生クリームを加えた,ふんわり優しいクリームです。サクサクのパイ生地は,下と上で食感を変えてあり,下のパイ生地はキャラメリゼしてあるようで,少ししっとり。。。でも,その他のパイ生地は,サクサク。。。そして,クリームはバニラビーンズたっぷり。。。甘すぎず,それでいてコクがあって,なのに軽い食感のクリームです。見た目の美しさもさながら,とっても美味しいミルフィーユ。これを食べただけでも,ここのお店のスイーツを買って良かったな!って思えました。そして,一緒に飲んだのは,EPHEMERE BEAUJOLAIS NOUVEAUです。ライトボディーで,フルーティーな味わいのワインで,スイーツにもとっても良く合うワインでした。ボジョレーは,今日日本で解禁。なので,西武にもたくさんの種類のボジョレーが。。。でも,試飲してみて美味しいって思ったのが,これでした。チーズと一緒に飲むのも良いですが,ミルフィーユとも相性が良くて,美味しく頂けました。
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家Payard
東京都豊島区南池袋1-28-1 [地図]
TEL:03-3981-0111(大代表)


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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ


冷たいお蕎麦を 温かいおつゆで 冷やし蕎麦 ふじや
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今日は,栃木県の矢板市に出張でした。宇都宮で打ち合わせをした後,支店さんの車で矢板市へ移動。そして,お昼は矢板市役所の前にあるふじやで,冷やし蕎麦を頂きました。冷やし蕎麦は,どんぶりにたっぷりの冷たいお蕎麦が入っていて,もう1つのどんぶりに入っている温かいつゆにお蕎麦をひたして食べるんです。かきあげも,ついていました。少し幅が広い蕎麦で,結構もちもちしたお蕎麦でした。あっさりしたおつゆで,ずるずるっと美味しく頂きました。かきあげは,海老の香りがとっても良くて美味しかったんですが,揚げ物に弱いので食後間もなく胸やけが。。。天ぷらを食べたのが久し振りで,その天ぷらで胸やけ。。。何とも言えないです。。。でも,素朴ですが,美味しいお蕎麦でした。支店さんにきいたところ,那須地方ではこのようなお蕎麦の食べ方をすることが多いそうです。珍しいお蕎麦でしたが,美味しかったので大満足でした!
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家ふじや食堂
栃木県矢板市本町7-13 [地図]
TEL:0287-43-1315


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テーマ : 今日のランチ!
ジャンル : グルメ


和のテイスト漂う マティーニ 源氏マティーニ
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今日紹介するカクテルは,源氏マティーニです。マティーニは,100人のバーテンダーがいれば100通りのマティーニがあると言われるほど,バーテンダーがこだわるカクテルで,カクテルの王様とも言われています。そんなカクテルなので,アレンジも色々。。。今日紹介するカクテルは,和テイストのマティーニです。すみれのリキュールであるバイオレットリキュールを,紫式部の名になぞらえています。そして,薬草のリキュールで黒い色をしたブラックサンブーカを1stp.入れることで,より一層紫に深みを与え,とても幻想的な色のカクテルに仕上がっています。甘い香りと,薬草の香りの織り成す,不思議な香りのマティーニです。


【楽天】ビーフィーター ジン 700ml 40度(最安値:1,150円)【楽天】デカイパー パルフェタムール 正規品 700ml 30度(最安値:1,290円)【楽天】オパール・ネラ ブラック サンブーカ(最安値:1,880円)

【レシピ】Genji martini
ドライジン(ビーフィーター ジン) 45ml
パルフェタムール(マリーブリザール パルフェタムール) 15ml
ブラックサンブーカ(オパール・ネラ ブラック サンブーカ)1tsp.
レモンジュース 1tsp.

シェーカーにドライジン,パルフェタムール,ブラックサンブーカ,レモンジュースを入れ,軽くかき混ぜ,シェークし,グラスに注ぐ。

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テーマ : カクテル
ジャンル : グルメ


黒豚の美味しいところを 贅沢に炭火焼きで 特選 黒豚重 芋蔵 品川庭園
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今日は,品川でランチでした。今日行ってきたお店は,以前軍鶏のチキン南蛮を頂いた,芋蔵 品川庭園です。今日頂いたのは,特選 黒豚重です。黒豚のカルビ,肩ロース,ロース,うで,もも,ひれの中から,日替わりで3種類を選び,炭火で焼き上げ,味噌だれをつけたお肉が,ご飯の上にこれでもか!って言うぐらい乗っています。タレは,甘すぎず,結構さっぱりした感じ。なので,炭火の香り,肉の旨み,脂の甘さなど,素材の美味しさを感じられます。歯ごたえの良い,美味しいお肉で,噛むたびにジューシーな脂が口中に広がります。ねぎがたっぷり乗っていて,豚肉との相性も良くて,とっても美味しかったです。黒豚重には,サラダと,ミニデザート,そしてお味噌汁がつきます。サラダは,水菜のサラダ。そして,今日のデザートはメープル風味のプリンでした。サラダも,プリンも,とっても美味しかったです。メープルの香り,甘さとぷるぷるのプリンがとっても良い感じでした。今日も,とっても美味しいランチに大満足でした。
P1100398 P1110107 P1110110

家芋蔵 品川庭園
東京都港区港南2-16-5 三菱重工ビルB1 グランパサージュ2 [地図]
TEL:03-6718-2975


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テーマ : 今日のランチ!
ジャンル : グルメ


バニラアイスで作る 新感覚の カクテル スパイシーバニラ
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今日紹介するカクテルは,オリジナルカクテルのスパイシーバニラです。バニラアイスを食べようと思っていて,ふと思いついたカクテルです。アイスを使ったカクテルは色々ありますが,ブレンダーを使ってシャーベット状に仕上げる物が多いです。でも,ブレンダーを用いずに簡単で美味しく出来るカクテルはないか,って考えて作ってみました。アイスを,常温でとろとろになるまで解かし,それをシェーカーに入れ,お酒を加えてシェークします。ふわーっ&とろーっとした食感の,新しい食感のカクテルに仕上がります。今日使ったアイスは,カロリーを80kcalに抑えたアイス。カロリーが低いだけでなく,甘さも抑えられていて,カクテルにはぴったりです。スパイスドラムとカラメルリキュールを加え,スパイシーで芳醇なデザートカクテルに仕上がっています。


【楽天】キャプテンモルガン スパイスト ラム 750ml 35度(最安値:1,250円)【楽天】ヴェドレンヌ クレーム・ド・カラメル・カラメラ(最安値:1,191円)【楽天】グランマニエ[グランマルニエ] 正規 700ml 40度(最安値:2,100円)

【レシピ】spice vanilla (desert cocktail using spiced rum)
ラム(キャプテンモルガン スパイストラム) 30ml
カラメルリキュール(ヴェドレンヌ クレーム・ド・カラメル・カラメラ) 15ml
オレンジリキュール(グランマニエ) 10ml
バニラアイス(カロリーコントロールアイス バニラ) 1個弱
ナツメグ 少々

シェーカーに少し解かしたアイス,ラム,カラメルリキュール,グランマニエを入れ,軽くかき混ぜ,十分にシェークし,グラスに注ぐ。最後に,ナツメグを少し振る。

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テーマ : カクテル
ジャンル : グルメ


焼き鳥屋で頂く 名物 美味しい焼き鳥のどんぶり 炭火焼とり丼 やきとり 戎 品川店
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今日は,東京で仕事。なので,久々の品川ランチです。今日は,品川のグランパサージュにあるやきとり 戎 品川店で,名物の炭火焼きとり丼を頂きました。炭火で,じっくりと焼いた焼き鳥が,たれがたっぷりかかったご飯の上に乗ったどんぶりです。上に乗っている焼き鳥は,ねぎま,皮,もも,つくねです。炭火の良い香りがする,美味しい焼きとりがたっぷり乗っています。その上に温泉卵を乗せ,卵をほぐしながら頂きます。とろーっとした温泉卵を,焼き鶏とご飯にたっぷり絡めて頂きます。さすがは,焼き鳥屋さん!歯ごたえの良い,ジューシーでとっても美味しい焼き鳥で,ご飯が進みます。炭火の香り,たれの甘さ,肉の歯ごたえ。。。値段も手ごろで,とっても美味しくて,大満足でした。
P1100247 P1100245 P1110088

家やきとり 戎 品川店
東京都港区港南2-16-5 三菱重工ビルB1 グランパサージュ2 [地図]
TEL:03-6718-2975


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テーマ : 美味しかった♪
ジャンル : グルメ


自分の口でミックスする 不思議なカクテル ニコラシカ
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今日は,久し振りにカクテルの紹介です。今日紹介するカクテルは,ニコラシカです。ドイツのハンブルグで生まれたと言われる,独特のスタイルのカクテルです。ロシアのニコライ2世が好んだと言う,ウォッカの飲み方が由来とのことです。このカクテルは,リキュールグラスにブランデーを注ぎ,レモンを乗せ,その上に砂糖をのせたもの。初めて頼んだ人は,これを出された時,十中八九飲み方を迷ってしまうと思います。砂糖を少し払い,レモンで砂糖を包み,口に含みます。そして,レモンジュースと砂糖が口の中で広がるように軽く噛みます。適度に甘さと酸味が口内に広がったところで,ブランデーを口に流し込み,口の中でカクテルにします。自分の口の中でミックスする,不思議なカクテルです。


【楽天】レミーマルタン ニュー VSOP 700ml 40度(最安値:2,950円)
【レシピ】nikolaschka
ブランデー(レミーマルタン V.S.O.P) 45ml
レモンスライス 1切
砂糖 少量

リキュールグラスにブランデーを注ぎ,リキュールグラスの上にレモンスライスを載せる。そして,その上に砂糖を乗せる。

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テーマ : カクテル
ジャンル : グルメ


博多の 新しいお土産 博多きゃらまん 赤い風船
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今日は,以前九州に行ってきた時に買ってきたお菓子で,紹介していなかったものを紹介します。それは,赤い風船博多きゃらまんです。キャラメルのおまんじゅうって言うことで,気になって買ってきました。洋風のお饅頭で,餡は白あんベース。白あんにキャラメルクリームを練りこんであって,刻んだアーモンドもはいっています。キャラメルの香りと,アーモンドのコリコリの食感がとっても美味しいんです。しっとりとしたお饅頭に,ミルクキャラメルの餡がとっても美味しい,新しいおまんじゅうでした。

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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ


きのこたっぷりの 山梨の郷土料理 きのこほうとう 甲州ほうとう 小作
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今日は,山梨の甲府へ出張。朝東京を出て,スーパーあずさに乗って,一路甲府へ。お昼前に甲府へ到着したので,少し早目のランチを頂くことに。今日のランチは,甲府駅前にある 甲府ほうとう 小作で,ほうとうを頂くことにしました。今日頂いたのは,きのこほうとうです。秋の味覚 きのこたっぷりの,ほうとうです。甲府では,何軒かほうとうを食べているので,ここのほうとうの味はどんなか,楽しみです。運ばれてきたほうとうは,鉄鍋に入っていて,ぐつぐつしていてとっても熱そう。。。で,さっそく頂いてみました。感想は。。。なんか,イマイチ。汁は,だしの味も弱く,醤油味も弱い。とっても,うすい汁です。ほうとうは美味しいんですが,なんか物足りません。野菜がたくさん入っているのに,野菜の甘さも全く感じません。結構混んでいるお店で,期待して入ったんですが,ちょっと残念でした。。。店員さんも結構いるんですが,みんな私語が多くて,お客さんより店員さんの方が騒がしい感じです。。。なんか,なぁ。。。でも,体はぽっかぽか。。。結構,ボリュームもあったので,お腹いっぱいでした。今日は,17時過ぎまで山梨で仕事をし,それから東京に帰ってきました。結構,疲れました。。。

家甲州ほうとう 小作 駅前店
山梨県甲府市丸の内1-7-2 [地図]
TEL:055-233-8500
FAX:055-233-8529


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テーマ : 今日のランチ!
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この法律は,「自立支援」と言う名前を借りたとんでもない悪法です。この法律により,障害者は生活苦に陥っている人もいます。
生活苦になっただけではなく,中には生きる希望を失い,自ら命を絶つ人もいます。。。
障害者に苦しみを与えながら,この法律を制定した当人は,金銭や高級車を受け取っている。。。そんな事が,許されていいのでしょうか。
是非,皆さん一度で良いのでこの問題について考えていただければと思います。

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