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芸術的なミルフィーユを ボジョレーヌーヴォと一緒に。。。 Payard & EPHEMERE BEAUJOLAIS NOUVEAU
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今日は,栃木からの帰りに,西武池袋本店内にあるPayardで,スイーツを買ってきました。そして,同じく西武でボジョレーヌーヴォも買ってきました。そして,家に帰りPayardのスイーツを頂きながら,ボジョレーヌーヴォを頂きました。1年に1度の愉しみです(笑)
Payardでは,2つスイーツを買ってきました。で,先ずは1つめ。ミルフィーユです。このお店のスイーツを食べたい!って思ったのが,このミルフィーユに一目惚れしたからなんです。パイ生地の間に,たっぷりのクリーム。そのクリームは,カスタードクリームに,生クリームを加えた,ふんわり優しいクリームです。サクサクのパイ生地は,下と上で食感を変えてあり,下のパイ生地はキャラメリゼしてあるようで,少ししっとり。。。でも,その他のパイ生地は,サクサク。。。そして,クリームはバニラビーンズたっぷり。。。甘すぎず,それでいてコクがあって,なのに軽い食感のクリームです。見た目の美しさもさながら,とっても美味しいミルフィーユ。これを食べただけでも,ここのお店のスイーツを買って良かったな!って思えました。そして,一緒に飲んだのは,EPHEMERE BEAUJOLAIS NOUVEAUです。ライトボディーで,フルーティーな味わいのワインで,スイーツにもとっても良く合うワインでした。ボジョレーは,今日日本で解禁。なので,西武にもたくさんの種類のボジョレーが。。。でも,試飲してみて美味しいって思ったのが,これでした。チーズと一緒に飲むのも良いですが,ミルフィーユとも相性が良くて,美味しく頂けました。
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家Payard
東京都豊島区南池袋1-28-1 [地図]
TEL:03-3981-0111(大代表)


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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ


Secret
(非公開コメント受付中)

へ~、スイーツ?
ちょっと個性的なレアチーズケーキなら、そうかな~と思うけど、ミルフィーユに赤ワインですか?ひろさんならではの組み合わせですね。
ワインとだなんて、おしゃれ・・・。大人ですよ!
私の場合はやっぱりコーヒーかな^^
バニラビーンズが見えるように入ってるって好きなクリームです私は。おいしそうだなー♪最近めっきりこのバリっていう食感のケーキ食べてないから、味が恋しくなります。
ワインとお菓子なんて
おしゃれですね~^^
ぽち
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