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蜜柑のコンフィチュールを使った ドライでフルーティなカクテル
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今日は,去年から紹介しているシャルムのコンフィチュールを使ったカクテルです。大人気の,蜜柑のコンフィチュールを使って,アレンジカクテルを作ってみました。オリジナルのカクテルはタンカレー インペリアル。タンカレージンの香りと味を活かした,カクテルです。でも,今回はジンに重きを置かず,あくまでも蜜柑の味と香りを引き立てるためのお酒として,ジンを使いました。使ったジンは,ボンベイサファイア。ジン独特の,ジュニパーベリーの香りが抑えられており,とってもフルーティな香りのするジンです。このジンのフルーティな香りと,蜜柑の香りを掛け合わせることで,よりソフトな口当たりで,芳醇な香りが生まれるのでは,って思い作ってみました。シャープな切れ味と,フルーティな香りと優しい甘さを感じられる,美味しいカクテルに仕上がりました。


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【レシピ】 mikan-bombaysapphire imperial (original)
ドライジン(ボンベイ サファイア) 30ml
スパークリングワイン(フランチャコルタ モンテニーザ ブリュット) 15ml
フレッシュライムジュース 15ml
グランマニエ 2tsp.
蜜柑コンフィチュール 2tsp
蜜柑の皮 1片

シェーカーに,ドライジン,フレッシュライムジュース,グランマニエ,蜜柑コンフィチュールを入れ,良くかき混ぜる。そして,氷を入れシェークし,冷やしたカクテルグラスに注ぐ。そして,グラスにスパークリングワインを静かに注ぎ,軽くかき混ぜる。最後に,蜜柑の皮をピールする。

※参考情報1:シャルムの蜜柑のコンフィチュールを使ったカクテルが楽しめるお店は,伊勢崎の溶岩焼肉 南大門の近くにあります。
※※参考情報2:シャルムさんのブログで,年末に食べた俺の好きなシャルムのケーキが,「シャルムスイーツBEST3」として紹介されました。ありがとうございます。ちなみに,3位はモンブランと迷いました。。。

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テーマ : カクテル
ジャンル : グルメ


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(非公開コメント受付中)

あーっ!また使ってくれてる!
ありがとうございます。
カクテルぜんぜんわかんないけどいつもおいしそうです^^

品切れのときは失礼しました。
予約もOKですよ~!
来週の今頃は大手スーパーに並んでます。。。
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