出張グルメと素敵にカクテル生活

出張の多いサラリーマン。 そんな出張先で出会えたグルメや，都内のグルメを中心に，様々なグルメな情報を発信していきたいと思います。

濃厚な魚介の香りの 美味しいつけ麺 濃厚魚介らーめんの店　瞠

2008/02/25(月)
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昨日の，ランチの紹介。昨日は，久し振りにつけ麺を食べました。昨日行ってきたお店は，池袋にある濃厚魚介らーめんの店 瞠です。ここで頂いたのは，つけ麺＋チャーシュー＋煮玉子です。店名にもあるように，このお店は魚介を中心としたスープが売りのお店です。運ばれてきたスープは，とっても濃い色のスープで，その濃厚さが伝わっています。そして，器の周りにはたくさんのチャーシュー。麺は，中太麺です。まず，麺を食べてみると，ぷりぷり感よりつるつる感の方が勝る麺。歯ごたえも良く，美味しい麺です。いよいよ，スープに麺を入れてみると，本当に魚介の香りが口の中いっぱいに広がります。上品な鰹節の香りと，宗田節や鯖節などの複雑な魚介の旨み。そして，おそらく豚骨も使っているような，コクもあります。魚介の香りと鰺は強いですが，結構あっさりした感じです。そして，チャーシュー。これは，もう絶品って言う感じの旨さ。丁寧に煮あげたチャーシューは，スモークされていてとっても香りが良いんです。このチャーシューは，文句なしの旨さです。つけ麺やラーメンを食べる方には，ぜひともおすすめしたい一品です。煮玉子も，丁度良い火加減で，味も良く染みていて美味しかったです。久しぶりの，つけ麺。。。とっても，美味しく頂きました！
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家濃厚魚介らーめんの店　瞠 池袋本店
東京都豊島区東池袋1-31-16 東商ビル3 1階 [地図]
TEL:03-3971-7974

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