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スノースタイルに隠された 愛と悲哀 マルガリータ
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今日紹介するカクテルは,マルガリータ。テキーラベースで,もっとも有名なスタンダードカクテルです。このカクテルは,1949年のアメリカで行われたナショナルカクテルコンペティション3位入賞作品です。作者は,ロスアンゼルスのバーテンダーである,ジャン・デュレッサー氏。テキーラの独特な香りを,オレンジの芳醇な香りのリキュールであるコアントローと合わせることで,何とも言えない素敵な香りを醸し出しています。マルガリータ。それは,メキシコの女性の名前。。。このカクテルには,ある悲しい物語が隠されています。マルガリータ。。。それは,氏のメキシコ人の恋人の名前。。。その恋人は,狩猟中に流れ弾に当たって亡くなってしまったんです。そんな彼女のことを忘れる事が出来ない氏は,彼女への想いをこの1杯に込めました。メキシコ産のスピリッツであるテキーラ,そしてレモンを使い,彼女への淡い思い出を表現しています。スノースタイルの塩が,彼女を思う氏の涙のよう。。。美味しさの裏には,悲しいエピソードが隠れています。。。尚,このエピソードは,このカクテルが創作された約30年後,彼がようやく打ち明けたそうです。


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【レシピ】Margarita
テキーラ(カミノレアル シルバー) 30ml
コアントロー 15ml
レモンジュース 15ml
スノースタイル用の塩 適量

グラスの縁に,レモンの切り口をあててグラスの表面をぬらす。塩を平たい皿の上に平らにのせ,グラスを傾けながら塩をグラスの縁にぬる。
シェーカーにテキーラ,コアントロー,レモンジュースを入れ,軽く混ぜる。シェーカーに氷を入れ,シェークし,カクテルグラスに注ぐ。最後に,レモンを飾る

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テーマ : カクテル
ジャンル : グルメ


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