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さらに美味しく 塩てぶち汁うどん 初代てぶち家
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群馬グルメの続きです。群馬に帰省した時に,必ずと言って良いほど行くお店が,もう1つあります。それは,初代てぶち家。群馬弁で,手打ちの事をてぶちと言うことから命名されたうどん屋さんです。ここの特徴は,何と言ってもコシのあるうどんと,つけ汁。まるでつけ麺のようなうどんで,その斬新なスタイルに驚かせられるだけではなく,そのしっかりした美味しさにさらに感動します。こんなうどん,どこを探してもここだけじゃないかなぁ。昨日頂いたのは,王道メニューである塩てぶち汁うどん。鰹だしの効いた塩汁に,大きなバラ肉。そのつけ汁に,讃岐うどんを上回るんじゃないかって思えるコシのあるうどんをつけて頂きます。さっぱりした塩味と,コクのあるスープが良く絡んでとっても美味しかったです。この塩てぶち汁うどん。今回,行って感じたのは,さらに美味しくなってるなぁ。。。って事です。よりあっさりと,だしの旨さが引き立ったつけ汁。そして,今回新たにトッピングされた,半熟煮玉子とわかめ。そして,バラ肉チャーシューと長ねぎ。どれもが,とても良いバランスでとっても美味しいうどんでした。この日は,俺が行った時間が遅かったので,ちょうどヒデさんの食事の時間と一緒になり,少し話しをしてきました。色んな共通な話題があったので,結構面白かったです。いつも,美味しいうどんをありがとうです!
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家初代 てぶち家
群馬県伊勢崎市ハ斗島町1600-1 [地図]


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テーマ : 美味しかった♪
ジャンル : グルメ


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こちらこそ
いつもホントにありがとうございます。

お話できてよかったです。
今度は仕事外でも会えたらいいですね!
こんばんわ、ひろさん。

手打ちのことをてぶちって言うのね~
群馬のおうどんもおいしそうですね。
群馬には本当に美味しいものが一杯あるのですね。
いつか訪れてみたいです!


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